食材を多少補充したので、ちょっとだけ豪華になりました。茹でアスパラガスにはクリーム系のドレッシングを合わせました。ウインナーは炒めて。玉子は水菜と合わせました。鯖の燻製は先日の残り物です。玉ねぎのスープとともにトーストで。

今朝の献立

茹でアスパラガス

炒めウインナー

水菜の玉子炒め

鯖の燻製

玉ねぎのスープ

トースト

今朝も、あるもので何とかするシリーズ。はっきり言ってもう限界かも(笑) お野菜と名のつく食材が、これでほぼ出払いました。玉子とウインナーと食パンは、深夜のコンビニで調達したもの。いただきものの鯖の燻製にはオニオンスライスを合わせました。スープの具は人参と生姜。千切り生姜をたっぷり入れたスープは、発汗作用があって実に健康的。どうやら二日酔いらしいさん生にはぴったりだったみたいです。

今朝の献立

炒めウインナー

スクランブルエッグ

鯖の燻製

生姜と人参のスープ

トースト

あるもので何とかするシリーズ、だんだん切羽詰まってきました。ピーマンは人参と合わせてきんぴらに。お豆腐は昨夜帰りがけにコンビニで調達。銀だらはいただきものです。玉ねぎのお味噌汁も添えて。

今朝の献立

ピーマンと人参のきんぴら

銀だらみりん干し

冷奴

梅干

白飯

玉ねぎのお味噌汁

相変わらず食材の乏しい中、つけ麺で朝ごはん。先日思いつきで作ったきゅうりのナムルがとても美味しかったので、再登場。生姜増量でますます美味しくなりました。つけ麺のトッピングとしても良い感じ。冷奴も添えて。

今朝の献立

冷やしつけ麺

きゅうりと生姜のナムル風和え物

冷奴

なかなか買い物に出られず、とにかく食材に乏しいので、あるものを寄せ集め。ピーマンは、出汁を取った後の昆布とともに炒め煮に。きゅうりは細切りにして塩もみ、千切り生姜とともにごま油で和えました。冷奴も添えて。

今朝の献立

ピーマンと切り昆布の炒め煮

きゅうりと生姜のナムル風和え物

冷奴

梅干

白飯

玉ねぎのお味噌汁

久しぶりに2人分。毎年いただく飛騨ラーメンで朝ごはんです。飛騨の野菜を練り込んだ冷やしつけ麺もセットになっているのですが、今年はトマト、ほうれん草に加えて宿儺かぼちゃが登場。玉子色の麺です。豚冷しゃぶときゅうりは別盛りにして、つけ麺のタレでいただきました。茄子とピーマンの味噌炒め、冷奴、きゅうりの浅漬けも添えて。浅漬けは、レモンの薄切りを一緒に漬け込んだあっさり味に仕上がっています。

今朝の献立

宿儺かぼちゃの冷やしつけ麺

きゅうりと豚冷しゃぶ

茄子とピーマンの味噌炒め

きゅうりのレモン風味浅漬け

冷奴

この間から食べたかった生姜焼きで朝ごはん。さっと湯がいたピーマンも、生姜じょうゆであっさりと。急に気温が低くなったので、ダブル生姜で冷え対策です。茄子の味噌炒めに冷奴も添えて。

今朝の献立

豚肉の生姜焼き

ピーマンのおひたし

茄子の味噌炒め

冷奴

梅干

白飯

じゃがいものお味噌汁

涼しい、というより寒いくらいなので、ラーメン食べてみました。それだけでは寂しいので、冷奴を副菜に。

今朝の献立

コーンラーメン

冷奴

あるものを使って一見豪華な朝ごはん。茄子は牛肉の薄切りとともにピリ辛の炒め物にしました。きゅうりは塩もみに。トマト、冷奴も添えて。

今朝の献立

茄子と牛肉のピリ辛炒め

きゅうりとみょうがの塩もみ

トマト

冷奴

梅干

白飯

油揚げのお味噌汁

今朝は和韓折衷です。茄子の利休煮は、たっぷりのゴマが美味しい一品。茹で豚には、韓国の辛味噌を使ったソースを合わせました。人参のナムルはニンニク抜きで。油揚げとみょうがのお味噌汁も添えて。

今朝の献立

茄子の利休煮

茹で豚ときゅうりのサラダ

人参のナムル

梅干

白飯

油揚げとみょうがのお味噌汁