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“おもてなし料理”が付けられているもの

かぼちゃのムース(file266)

 かぼちゃの美味しい季節になってきました。煮物にポタージュにサラダに大活躍。今回も煮物を作ろうと買っ…(続く)(2009/10/16)

海老しんじょの銀あん仕立て(file265)

 海老しんじょが無性に食べたくなるときがあります。たいていは「海老しんじょ揚げ」にしていただくのです…(続く)(2009/10/09)

さつまいものリゾット(file264)

 このところ胃の不調に悩まされていました。そんなときにありがたいのがお粥や雑炊。でも、毎日食べ続けて…(続く)(2009/10/02)

大根と牛肉の煮物(file263)

 秋も深まるにつれて、温かい煮物が恋しくなってきました。そこで今回は大根を使った煮物の登場。大根に合…(続く)(2009/09/25)

ピーマンとわかめのナムル(file262)

 9月に入り、遅ればせながら庭のピーマンが盛んに実をつけるようになりました。あまり肥料をあげていない…(続く)(2009/09/18)

かぼちゃとズッキーニのきのこあんかけ(file261)

 秋に入り、食材もそろそろ模様替え。とは言え9月初旬はまだまだ夏と秋の食材が入り交じっている時季でも…(続く)(2009/09/11)

焼き茄子のトマトソース・カリカリベーコンのせ(file260)

 焼き茄子は好物の一つで、さん生家の食卓でもお馴染みのメニューです。普段はかつお節と薬味を載せて、醤…(続く)(2009/09/04)

秋刀魚(さんま)のイタリアンマリネ(file259)

 今朝、塩釜から新鮮なさんまが届きました。本当は別の料理を載せる予定でしたが、そういうわけで急きょさ…(続く)(2009/08/28)

茄子とゴーヤ、ししとうのピリ辛味噌炒め(file258)

 またまたしつこくゴーヤのメニューです。この夏はゴーヤに取り憑かれていると思って、お付き合いください…(続く)(2009/08/21)

オクラの甘酢おろし和え(file257)

 刻んだオクラは夏の定番。お酒のつまみにご飯のおかずに大活躍。今回はその刻みオクラを大根おろしと甘酢…(続く)(2009/08/14)
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