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“おもてなし料理”が付けられているもの

ピーマンの焼きびたし(file256)

 夏になると麺類を食べる機会が多くなり、めんつゆを常備するようになります。市販のものを使えば手軽でい…(続く)(2009/08/07)

ゴーヤとさつま揚げの炒め煮(file255)

 またまたゴーヤのメニュー? と言われそうですが、何しろ今年は庭でいやと言うほど獲れるものですから、…(続く)(2009/07/31)

エリンギとルッコラのイタリアンサラダ(file254)

  エリンギもルッコラも、日本では歴史の浅い野菜ですが、今ではすっかり食卓の顔になっている…(続く)(2009/07/24)

じゃがいもとベーコンの塩煮(file253)

 ほくほくの男爵をたくさんいただいたので、煮物を作ろうとずっと考えていましたが、こう暑いと醤油味の肉…(続く)(2009/07/17)

ゴーヤの卵焼き(file252)

 朝ご飯にしばしば登場するメニュー。肉類をあまり食べないので、タマゴは貴重なタンパク源。オムレツや目…(続く)(2009/07/10)

茄子とバジルのペースト(file251)

 茄子のペーストは、西洋料理としては割合お馴染みのもの。アンチョビを入れたり、オリーブを混ぜたりして…(続く)(2009/07/02)

水菜とにんじんのさっと漬け(file250)

 夏場は毎晩寝る前にぬかみそを漬けるのが日課です。でも、外で飲んで帰って後などはすっかり忘れて寝てし…(続く)(2009/06/26)

ズッキーニと挽肉のカレー(file249)

 夏の定番、カレーの登場です。今回はズッキーニと鶏挽肉を使ったカレーを作ってみました。特に目新しいと…(続く)(2009/06/19)

ゴーヤの肉詰め・辛いトマトソース(file248)

 気温が上がり、ピリ辛ものがちょっぴり恋しくなる季節。今回は、やはり夏の定番であるゴーヤに挽肉を詰め…(続く)(2009/06/13)

じゃがいものサワークリームサラダ(file247)

  じゃがいものサラダというと、マヨネーズで和えたものが主流です。もちろんそれはそれで美味…(続く)(2009/06/05)
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