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“おもてなし料理”が付けられているもの

味噌クリームチーズのディップ(file337)

  味噌とチーズと聞くと、和風と洋風で相容れないイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれ…(続く)(2011/02/25)

京芋のカレー風味ソテー(file336)

  京芋はその名の通り京野菜ですが、最近では東京でも普通に売られるようになりました。煮物に…(続く)(2011/02/19)

蒸し野菜の松の実ソース(file335)

 ずいぶん前から蒸し野菜がブームです。ヘルシーさと手軽さが受けているのでしょう。ただ、添えるソースに…(続く)(2011/02/11)

せりとイカのチヂミ(file334)

  この季節、春の香りを運んでくる野菜と言えば、せり。ごま和えにしたり天ぷらにしたり、おひ…(続く)(2011/02/04)

ふわたま豆腐(file333)

 胃が疲れているときや、体が冷えているとき、風邪でちょっぴり体調が悪いときなど、やさしい味のあったか…(続く)(2011/01/29)

鶏団子の白菜ロール(file332)

 鶏鍋には鶏団子、というのがさん生家の定番です。その鍋用の鶏団子を、そのまま白菜に包み込んで煮込んで…(続く)(2011/01/22)

茶巾豆腐の銀あん仕立て(file331)

 よくもまあ、こんな面倒なことを、と良く言われますが、本当に美味しい者が食べたいなら、手間暇惜しまな…(続く)(2011/01/14)

フォアグラのテリーヌ(file330)

 毎年お正月にはあん肝料理を作っていましたが、今年はあん肝が品薄で入手できず。だったらいっそのことフ…(続く)(2011/01/07)

さん生さんちのおせち料理(file329)

 明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。さて、2011年最初のおもてなし…(続く)(2011/01/01)

簡単焼きりんご(file328)

 焼きりんごというと、りんごを丸ごと焼いたものを連想しますが、今回ご紹介するのは、切ったりんごを焼い…(続く)(2010/12/26)
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