年月の投稿一覧
Posted on 2012年12月6日(木) 22:33
いろいろと面倒な作業をしていたら、あっという間に10時過ぎ。寝ます・・・じゃなくて、軽く食べて飲んで、寝ます。
またまた香菜が活躍。今日は蒸し鶏で。ちなみに一昨日の鶏団子、昨日の鯖、そして今日の蒸し鶏と、ソースを少しず変えています。蒸し鶏にはごま油をプラス。エスニックですが、中華色が強くなっています。蓮根はペペロンチーノに。椎茸はじっくり焼いてカボスとお醤油で。ちなみに、椎茸を焼くときは、絶対にひっくり返さないこと。表面に水分が出てきたら焼き上がり。水をこぼさず、醤油と柑橘を垂らして一口で食べましょう。至福の味が広がります(*^^*)
今夜のつまみ
蒸し鶏の香菜ソース
蓮根のペペロンチーノ
焼き椎茸
Posted on 2012年12月5日(水) 21:46
さて、飲みますか(笑)
というわけで、今夜も晩酌タイムです。またまた香菜が登場。今夜は鯖を唐揚げにして、昨日の鶏団子と同じソースでいただきます。かぶは自家製生ハムと共にペペロンチーノに。舞茸と春菊は胡麻じょうゆで和えました。柿のクリームチーズ和えは、夕べと同じです。
今夜のつまみ
鯖のエスニックソース
かぶと生ハムのペペロンチーノ
舞茸と春菊の胡麻じょうゆ和え
柿のクリームチーズ和え
Posted on 2012年12月4日(火) 20:58
名古屋にいるさん生をよそに晩酌タイムです。昨日の鶏団子が余っていたので、ごま油でカリッと揚げてみました。蜂蜜を使った甘めのソースには、刻んだネギと香菜がたっぷり。上からも香菜を添えて、アジアンな一品を味わいます。今朝のかぶのサラダが美味しかったので再登場。先日の「落語版・笑の大学」東京公演にて、お客様にいただいた柿はクリームチーズで和えました。
今夜のつまみ
鶏団子のエスニックソース
かぶのサラダ
柿のクリームチーズ和え
Posted on 2012年12月3日(月) 22:27
ほとんどお夜食タイムですが、軽く飲みます。おつまみは鶏団子鍋とカニ。どちらも冬の味覚です。
今夜のつまみ
鶏団子鍋
カニ酢
カニ味噌