生だこの刺身と蕪蒸し

Posted on 2012年11月8日(木) 20:58

一人でまったりと過ごしております。昨日買ったおちょこを使用するべく、日本酒向けのつまみを並べました。生だこの刺身は塩と柑橘で。この柑橘は最近よく見かける「げんこう」というもの。かぼすとすだちの掛け合わせのようです。たこの吸盤は甘辛で煮付けて。蕪蒸しはサワラと椎茸、銀杏が入っています。

今夜のつまみ

生だこの刺身と煮付け
サワラの蕪蒸し
茄子の奈良漬け
イクラのしょうゆ漬け