日本酒向けに

Posted on 2012年11月15日(木) 21:51

世間はボジョレー解禁で湧いておりますが、そんな日でもいつもと同じく日本酒を飲む私。というわけで、日本酒向けのメニューです。大根は柿と合わせて白和えに。白身のコチはカルパッチョに。骨の周りに残った身を削いで、なめろう風の一品も作りました。菊花なますはこの秋お初。ローストビーフは、自家製柚子こしょうと柚子ポン酢でいただきます。

今夜のつまみ

大根と柿の白和え
ローストビーフ
コチのカルパッチョ
コチのなめろう
菊花なます