ししとうの焼き浸し

Posted on 2013年8月7日(水) 21:25

今夜は外で飲みたいな、と思いながら、夕方、ちょっと外出して帰ってきたあとうっかり昼寝(夕寝？)。気がつけば夜の八時近くになっていて、結局家飲みです。ししとうはあぶり焼きにしてだしつゆに浸しました。たっぷりの針みょうがとともにいただきます。いつもは野菜(茄子やししとうなど)だけで煮る利休煮ですが、今夜は豚バラ肉も加えてちょっとだけカロリーアップ。ちなみに、胡麻の香りが嬉しいこの汁でそうめん食べると絶品です。豚味噌は昨夜作ったもの。一晩たつと味が乗ってより美味しくなります。あとは冷奴でさっぱりと。

今夜のつまみ

ししとうの焼き浸し
茄子と豚バラ肉の利休煮
自家製豚味噌
冷奴