とびうおで

Posted on 2013年9月26日(木) 22:03

今日は午後から四谷三丁目のお店へ。保健所の検査があり、無事に営業許可がおりました。改装もいくつかの細かい点を残してほぼ完了。明日から本格的な開店準備に入ります。椅子やテーブルの搬入もすんで、とってもいい感じに出来上がっているので写真を撮ってくればよかったのですが、すっかり忘れて帰宅〜。滞りがちなデスクワークをこなして、ほっと一息ついているところです。今夜はスーパーで一尾298円だったトビウオを肴に一献。なめろうとお刺身です。お刺身はすだちを絞って塩、または柚子こしょうとお醤油で。明日も午後から店舗なので、今夜は軽く飲んで早く休みます(*^^*)

今夜のつまみ

トビウオのお刺身
トビウオのなめろう