Posted on 2012年11月26日(月) 21:25

思ったよりも早い時間帯に作業が一段落。鶏団子を作って、根菜、こんにゃくと煮物にしてみました。自家製の生ハムは茄子と合わせてチーズ焼きに。シンプルに焼いただけの下仁田ネギは、味噌と自家製柚子こしょうでいただきます。寒いので、火鉢に火をいれました。鉄瓶に沸いたお湯で、今夜は燗酒を飲むことにしました。

今夜のつまみ

鶏団子と根菜の煮物
茄子と生ハムのチーズ焼き
下仁田ネギ焼き
自家製イカの塩辛

Posted on 2012年11月23日(金) 11:00

夕べアップし忘れました。
夕べのおつまみです。

茄子と挽肉のチーズ焼き
自家製塩辛
鶏ささみと白髪葱のごま油和え
セリと油揚げ、舞茸の辛子和え
キャベツとイカの中華炒め

Posted on 2012年11月21日(水) 21:42

お腹が激しく空いている状況を買い物に行ったら、何だか食べたいものを片っ端から買ってしまいました(^_^;) というわけで、豪華なんだかバラバラなのか、よくわからないラインナップになりました(笑)

イカは刺身と和え物に。刺身は柑橘と塩で。和え物はごま油と塩を使った韓国風です。鯵はお馴染みなめろうにしました。牛肉はりんごソースでいただきます。そして、どんなときも私は日本語～(*^^*)

今夜のつまみ

スルメイカの刺身
イカの韓国風和え物
鯵のなめろう
牛ステーキのりんごソース

Posted on 2012年11月20日(火) 22:00

ようやく晩酌タイムにたどり着きました。今日は蓮料理。銀杏入りの蓮蒸しは、甘酢あんかけに。薄切りの蓮はエビと銀杏と共に中華風の炒め物にしました。ポテトのチーズ焼きは、FB友、大江さんからの頂き物のチリチーズを使用。辛いです(笑)

今夜のつまみ

蓮蒸しの甘酢あんかけ
蓮と海老、銀杏の中華炒め
ポテトのチーズ焼き
菊花なます

Posted on 2012年11月17日(土) 21:35

さあ、今夜も晩酌タイムがやってきました。今日は何となく揚げ物が食べたくなったので、ささみをゆかり揚げにしました。油がもったいないので、レンコンチップスもプラス。鶏団子はセリと小鍋仕立てに。菊花なますは秋の定番です。

今夜のつまみ

鶏ささみのゆかり揚げ
鶏団子とセリの小鍋仕立て
菊花なます
レンコンチップス

Posted on 2012年11月13日(火) 22:17

面倒な伝票整理をしていたら、もう10時過ぎ。このまま寝ちゃえばいいのでしょうが、お腹空いたので軽く。自家製の生ハムがいい感じになってきたので試食。塩を薄めにしたのでちょっと物足りない感じがしますが、やはり手作りは美味しい。ハムの傍らの赤いものは、先日FB友の大江さんからいただいたトマトとオレガノのチーズです。茄子とエリンギはオリーブオイルで炒めてバジルを効かせてあります。

今夜のつまみ

自家製生ハム
トマトとオレガノのチーズ
茄子とエリンギのオリーブオイル炒め

Posted on 2012年11月12日(月) 22:20

今日はなぜかカニ！ 近くのスーパーで、生のずわい一杯380円の大安売りだったので。茹でたてをいただきます。ちなみに、さん生はほぐしていなと食べないので、全部私がほぐしました(笑) 能登産のずわいだったので、お酒は能登の銘酒、宗玄の八反錦で。

今夜のつまみ

カニ酢
蟹味噌
舞茸と春菊の柚子しょうゆ浸し
かぶと塩昆布のオリーブオイル和え