蒸し鶏にも香菜
Posted on 2012年12月6日(木) 22:33
いろいろと面倒な作業をしていたら、あっという間に10時過ぎ。寝ます・・・じゃなくて、軽く食べて飲んで、寝ます。
またまた香菜が活躍。今日は蒸し鶏で。ちなみに一昨日の鶏団子、昨日の鯖、そして今日の蒸し鶏と、ソースを少しず変えています。蒸し鶏にはごま油をプラス。エスニックですが、中華色が強くなっています。蓮根はペペロンチーノに。椎茸はじっくり焼いてカボスとお醤油で。ちなみに、椎茸を焼くときは、絶対にひっくり返さないこと。表面に水分が出てきたら焼き上がり。水をこぼさず、醤油と柑橘を垂らして一口で食べましょう。至福の味が広がります(*^^*)
今夜のつまみ
蒸し鶏の香菜ソース
蓮根のペペロンチーノ
焼き椎茸