和風のトマト煮
Posted on 2012年12月18日(火) 20:50
今日は早めのスタート。今夜は早寝をして、大阪〜帰京〜陶芸教室と続いてちょっとお疲れ気味の身体を、しっかり元に戻す予定です(^-^)
お料理は根菜と鶏肉でヘルシーに。鶏とごぼうのトマト煮は、鰹だしを使って醤油を隠し味にした和風の味付け。大根は塩竃から届いたさつま揚げと共におでん風に。鶏皮はさっぱりとなますにしてみました。夕べのお刺身の残りは昆布締めになって登場です。
今夜のつまみ
鶏とごぼうのトマト煮
大根とさつま揚げのおでん風
鶏皮なます
アイナメとスズキの昆布締め