年越し蕎麦

Posted on 2012年12月31日(月) 22:27

ようやく年越し蕎麦に辿り着きました(*^^*) 今年は山形の庄司屋さんのそば。ホタテはテリーヌに使った残り物。鴨ハムは、今日イカの燻製を作るついでに作ってみた試作品。なかなかのお味です。ロースハムは、先日作ったもの。これはもう、笑っちゃう美味しさです。いくらの塩漬けは、今日の昼間に漬け込んだもの。すぐに食べられるのが塩イクラの良いところ。一足先に正月気分を先取りしてみました(^_^;)

今夜の献立

年越し蕎麦
ロースハム
鴨ハム
イクラの塩漬け
ホタテの玉子ソース焼き