年月の投稿一覧
Posted on 2013年1月8日(火) 19:47
今夜は早めのスタート。お正月の残り物が中心です。いただき物の泡を開けたので、ちょっと贅沢にフォアグラも並べてみました(^-^) 鴨の味噌漬けは、ローストした鴨を味噌に漬けたもの。シナモン風味です。自家製のロースハムは、かぶとエリンギを合わせてクリーム炒めに。ハムがたまらなく美味です。
今夜のつまみ
フォアグラのテリーヌ
鴨の味噌漬け、シナモン風味
スモークチーズ
自家製ロースハムとかぶのクリーム炒め
明太子
いくらの塩漬け
Posted on 2013年1月3日(木) 20:23
読書しながら、軽く(^-^) 明日の新年会に備えて、フォアグラのテリーヌをちょっとだけ試食。フォアグラの右にある赤いものはたらこの燻製。ゆっくり低音燻したあと、二日ほど風乾すると、からすみみたいな味わいになります。名付けて、たらすみ(*^^*)
今夜のつまみ
フォアグラのテリーヌ
たらすみ
Posted on 2013年1月2日(水) 20:53
お正月二日目。さん生が富山へ行ってしまったので、今日、明日と一人です。三が日を一人で過ごすのは生まれて初めてかも？ 年末の疲れがどっと出ているので、マイペースでゆっくりしてます。 おせちの中から、お酒のつまみ系をチョイスして軽く(^-^) 今夜は早めに寝るつもりです。
今夜のつまみ
スモークサーモン
塩いくら
魚のテリーヌ
梅酒風味の煮豚
鴨の味噌漬け
昆布のかまぼこと紅白かまぼこ
自家製ロースハム
明太子
黒豆
紅白なます
松前漬
りんごきんとん