年月の投稿一覧
Posted on 2013年2月18日(月) 21:10
今夜は一人でのんびりです。まずは今年お初の蕗味噌が登場。春の苦味はたまりません。ちなみに、これは買ったふきのとう。この他に、先日の試食会のおり、FB友の霜越まさみちゃんからいただいた「お庭でとれたふきのとう」があり、こちらはとても新鮮なので天ぷらに。ついでにせりも天ぷらにしました。そして、せっかく油を温めたのだから、ということで、鶏の唐揚げもプラス。思いのほか賑やかな晩酌になりました(*^^*)
今夜のつまみ
ふきのとうの天ぷら
せりのかき揚げ
鶏の唐揚げ
蕗味噌
Posted on 2013年2月17日(日) 19:58
さて、またまた晩酌タイム。今日は一日中グダグダして過ごしてしまいましたが、この時間ばかりは元気いっぱい(笑) 食べ物のことを考えているのが、一番幸せな私です。
今夜は鯛の兜煮で一杯。味付けは江戸前の甘辛で。新ごぼうも香りを添えています。昨日、FB友の前田さんからいただいた本場韓国のコチュジャンがいかにも美味しそうだったので、カリフラワーと菜の花を茹でてコチュジャン和えに。食べるとお口の中が韓国になります(*^^*) カリフラワーは、周りの葉っぱも新鮮だったので、一緒に茹でて使いました。大根の京風漬物は自家製。まるかの塩トマトもいただきます！
今夜のつまみ
鯛の兜煮
カリフラワーと菜の花のコチュジャン和え
大根の柚子香味漬け
まるかの塩トマト
Posted on 2013年2月15日(金) 22:08
明日の食事会の準備でちょっと遅くなりました。いろいろ買い出してきて冷蔵庫に入れたら、鶏肉が邪魔に(笑) ワイン風味の塩焼きにして、柚子風味の甘酸っぱいソースをからめてみました。一年に一度の贅沢、まるかの塩トマトも。届いたばかりなので、贅沢に一人一個！
今夜のつまみ
鶏の柚子ソース
まるかの塩トマト
かき菜のマヨネーズ
こんにゃくのピリ辛炒め、柚子こしょう風味
Posted on 2013年2月14日(木) 23:17
ホームページにちょっとしたＣＧＩのプログラムを載せようとしたら、思わぬ苦戦(^_^;) 小一時間程度で終わるつもりで気楽に始めたのに、気がついたらもう11時(^_^;) 軽く飲んで寝ます。あ、今夜は一人です。
おつまみは豚肉と椎茸の味噌炒めを茹でた青梗菜にのせたもの。そしてこんにゃくのピリ辛炒め。定番ですが、唐辛子ではなく、柚子こしょうを使っています。
今夜のつまみ
青梗菜、豚と椎茸の味噌炒めのせ
こんにゃくのピリ辛炒め、柚子こしょう風味
Posted on 2013年2月13日(水) 21:37
さん生は今日も寄席へ。そして今日もお誘いがあったと、嬉しそうなメールが(笑) というわけで、今夜は一人。オムレツにポークソテーで軽くワインを。オムレツはチーズの入ったキッシュ風。ポークソテーは粒マスタードソースでいただきます。
今夜のつまみ
ポークソテー、粒マスタードソース
菜の花とエリンギのチーズ入りオムレツ
昆布のかまぼこ
Posted on 2013年2月12日(火) 22:43
寄席に行ったさん生の帰りに合わせて支度しましたが、あれあれ、一向に帰って参りません(笑) お腹空いたので先に食べます。しかし、この白子の卵蒸しを私は一人で食べるのか？ 鼻血出るかも(笑)
今夜のつまみ
白子と豆腐の卵蒸し
セリの胡麻和え
うどの皮のきんぴら
Posted on 2013年2月7日(木) 21:47
今日はイカづくし。まずはお刺身。なかなか新鮮です。耳とげその半分はかき菜と合わせてマヨネーズ炒めに。残り半分はボイルしてサラダオニオンと共に酢味噌でいただきます。わた和えは、早い話が塩辛。まだ塩辛というほどしっかり味が馴染んでいませんが、この作りたての塩辛が私は好きなので(*^^*)
今夜のつまみ
イカの刺身
イカとかき菜のマヨネーズ炒め
ボイルイカとサラダオニオンの酢味噌がけ
イカのわた和え
かぶの浅漬け柚子風味
Posted on 2013年2月6日(水) 21:27
雪は結局さほど降りませんでしたが、寒いので当初の予定通り家ごもり。夜のメニューもあるものでまかないます。雪を見越して解凍してあった牛もも肉はおなじみローストビーフに、残り少ないスモークサーモンも久しぶりに登場。今日はクリーミーなドレッシングでいただきます。今朝のうちに漬けておいたかぶの浅漬けも食べごろ。自家製なめたけも程よい箸休めです(*^^*)
今夜のつまみ
ローストビーフ、白ワイン風味のグレービーソース添え
自家製スモークサーモン、クリームドレッシング
かぶの浅漬け
自家製なめたけ
Posted on 2013年2月5日(火) 21:28
今夜はイワシ料理です。二尾は刺身にして、サラダオニオンと合わせてエシャロットのドレッシングで。残り二尾は梅肉と大葉を巻いて揚げ物に。揚げ物ついでにネギと舞茸も天ぷらにしました。菜の花はくるみ和え。昨日に引き続き富山土産の黒こしょうとチーズのかまぼこも卓に並びました。
今夜のつまみ
イワシのサラダ仕立て、エシャロットドレッシング
イワシの梅しそ巻き揚げ
舞茸とネギの天ぷら
菜の花のくるみ和え
黒こしょうとチーズのかまぼこ
Posted on 2013年2月4日(月) 21:34
さん生、富山より帰京。さぞやご馳走、と思われるかもしれませんが、いつもとあまり変わりません(笑) 蓮団子の揚げ出しには、近頃よく見かけるわさび菜を添えて。山うどはおなじみ辛子酢味噌で。鶏ささみのマスタード炒めには、新ごぼうを合わせてみました。美味なり(*^^*) 黒こしょうとチーズのかまぼこは、富山のお土産です。
今夜のつまみ
蓮団子の揚げ出し
鶏ささみと新ごぼうのマスタード炒め
山うどの辛子酢味噌
黒こしょうとチーズかまぼこ
けんちん汁