野菜の天ぷらと冷奴

Posted on 2013年4月16日(火) 20:53

今夜は野菜の天ぷらと冷奴です。たけのこやアスパラガス、ふきのとうなどの季節のお野菜を、米油で揚げました。米油は揚げ上がりがあっさりしていて、しかもぱりっとした衣がいつまでも長続き。香ばしさもあり、とても美味しい天ぷらになりました。冷奴は地元の名品、西落合豆腐。大豆の味がしっかり味わえます。作り置きのホタルイカやひじきも並んで、これで飲むか飲まないか、そこが問題です(^_^;)

今夜のつまみ

野菜の天ぷら
たけのこ
アスパラガス
ふきのとう
山うど
たけのこ姫皮と人参のかき揚げ
冷奴
ほたるいかの甘露煮
ひじきの煮物