年月の投稿一覧
Posted on 2013年8月5日(月) 21:56
今夜はサーモンが食べたかったのでタルタルにしてみました。ソースはヨーグルト風味。まぜまぜしていただきます。ちょっとまえに買って忘れていた枝豆を茹でて炒り卵に投入。味が落ちていても、一手間で美味しく食べられます。あとは冷奴で。
今夜のつまみ
サーモンのタルタル、ヨーグルトソース
枝豆の炒り卵
冷奴
Posted on 2013年8月4日(日) 21:10
偶然ではありますが、ほぼ、火を使わずに調理しました。マグロを軽く湯引きするのにお湯を使いましたが、あとは切ったり和えたり(笑) 作るのも食べるのも、涼しいお料理が並びました。
マグロの漬けはおなじみの一皿。わさびが添えてありますが、自家製柚子コショウの方が美味しいようです。イカはきゅうり、トマトと合わせて、ちょっとピリ辛のサラダ風に。
モッツァレラはトマトを挟んだ定番です。奈良産のハウス柿なるものがあったので、生ハムを合わせてサラダに。こちらは本来、秋になると頻繁に作るお料理ですが、夏でもさわやかです。梅きゅうもちらっと参加してます(*^^*)
今夜のつまみ
マグロの漬け
イカと夏野菜のオリーブオイル和え
柿と生ハムのサラダ
モッツァレラチーズとトマト、バジルのサラダ
梅きゅう
Posted on 2013年8月3日(土) 21:43
数日ぶりに家でゆっくり飲んでおります。つまみは豚とアジ、そしてキュウリを使ったお料理です。豚バラ薄切りは冷しゃぶ風に。梅酢風味のネギ甘酢をソースにしました。アジはカルパッチョとなめろうになりました。きゅうりは小ネギと合わせて梅和えにして、さっぱりと。
今夜のつまみ
豚バラ冷しゃぶ、甘梅酢ネギソース
アジのなめろう
アジのカルパッチョ
きゅうりと小ネギの梅和え