豆腐のすり流し

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穏やかに家飲みです。豆腐のすり流しは出汁の効いた上品なお味。ゴーヤのさっと漬けは、やや厚めに切って湯通ししたゴーヤを、出汁としょうゆ、黒酢に文字通りさっと漬けたもの。カリッとした歯ごたえが持ち味です。ぬか漬けとサラダも添えて。

今夜のつまみ

豆腐のすり流し
ゴーヤのさっと漬け
きゅうりのぬか漬け
トマトときゅうりのサラダ

 

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