Posted on 2013年2月26日(火) 21:36

お腹が空き過ぎて(笑)まとまりのないメニューになってしまいました。鶏肉は白菜と共に中華風の甘酢炒めに。炒め物が重なりましたが、アブラナと新じゃがはオリーブオイルでガーリック炒めにしました。九州のあまねぎは豆腐と一緒にチーズ焼きに。だしを使った和風の味付け。ネギ、トロトロです(*^^*)朝作ったなめたけちゃんもつまみになります。

今夜のつまみ

鶏肉と白菜の中華風甘酢炒め
アブラナと新じゃがのガーリック炒め
あまねぎと豆腐のチーズ焼き
自家製なめたけ

Posted on 2013年2月25日(月) 20:56

夕べはお肉をたくさん食べたので、今夜は野菜ばかりでまとめてみました。昨日蒸し鶏に使ったコチュジャンソースはカリフラワーにかけていただきます。九州のあまねぎは、白菜、エリンギと共に塩炒めに。ネギ、トロトロです(*^^*) 菜の花は新玉ねぎと共に柚子酢味噌で。蕗味噌も並んで、今夜もお酒が進みます。

今夜のつまみ

カリフラワーのコチュジャンソース
あまねぎと白菜、エリンギの塩炒め
菜花と新玉ねぎの柚子酢味噌
蕗味噌

Posted on 2013年2月24日(日) 20:22

今夜は鶏祭り。火鉢で温まっているのは鶏鍋。白菜に新ごぼう、舞茸、そして九州は大分のあまねぎが入っています。あっさりポン酢でいただきます。鶏ひき肉が入った揚げ蓮団子はアンデスの紅塩で。蒸し鶏には甘酸っぱいコチュジャンソースで韓国風に。他にセリの胡麻和え。漬けマグロは新玉ねぎと合わせてちょっとサラダ風にいただきます(*^^*)

今夜のつまみ

鶏鍋
鶏の酒蒸し、コチュジャンソース
撮りひき肉入り揚げ蓮団子
セリの胡麻和え
漬けマグロ

Posted on 2013年2月24日(日) 20:22

Posted on 2013年2月24日(日) 20:22

Posted on 2013年2月23日(土) 21:25

FBでたくさんの皆様に結婚記念日のお祝いをいただきました。本当にありがとうございました！ 毎年何事もなく過ぎていくのに、今年はこんなに祝っていただき、何だか面映い気分でございます(^_^;)

さて、そんな記念日ですが、一人です(笑) なので食べたいものをいただきます。まずはマグロの漬け。一人なので量は控えめに。モッツァレラチーズは安かったので(笑) スモークサーモン用に買ってきたサーモンの端っこを菜の花と和えてみました。和えごろもはわさびの入ったクリームチーズ。色合いが春らしい一品です。一つだけ残っていたふろふき大根も温めて。お酒は開運の山田錦。わさびにもらったものではなく、うちにあったもの(笑) これが空いたらわさびのお祝いをいただきます(ちなみに全く同じものです)。

今夜のつまみ

マグロの漬け
サーモンと菜の花のわさびクリームチーズ和え
モッツァレラチーズのオリーブオイルがけ
ふろふき大根の柚子練り味噌

Posted on 2013年2月23日(土) 21:24

Posted on 2013年2月21日(木) 21:20

今夜は一人(*^^*) しかし、あれもこれもと欲張っているうちに、結構な量のおつまみになってしまいました。メインはふろふき大根を柚子練り味噌で。せりは椎茸と合わせて白和えに。菜の花はふっくら炊いた油揚げと出しじょうゆびたしにしました。福岡産スナップエンドウは自家製マヨネーズでしただきます。まるかの塩トマトは、これであと残り一個になりました(*^^*)

今夜のつまみ

ふろふき大根、柚子練り味噌
せりと椎茸の白和え
菜の花と油揚げの出しじょうゆびたし
スナップエンドウ、マヨネーズ添え
まるかの塩トマト

Posted on 2013年2月19日(火) 21:12

今夜も一人＼(^o^)／
FBに載っていた知人の社食写真の蒸し鶏が美味しそうだったので、蒸し鶏にするつもりでしたが、鶏肉の解凍を忘れて断念(笑) 野菜たっぷりで行くことにしました。九州から届いた新ジャガ(メイクイーン)は、シンプルにきのことソテー。このじゃがいも、とても美味しいです(*^^*) せりのナムルには、これまたお友達からいただいたコチュジャンを少々。カリフラワーはチーズ焼きに。蕗味噌にまるかのトマトもいただきます(*^^*)

今夜のつまみ

新ジャガときのこのガーリックソテー
カリフラワーのチーズ焼き
せりのナムル
蕗味噌
まるかの塩トマト
自家製イカの塩辛