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  • ここではfile239以降のレシピを扱っています。それ以前のレシピについては、おもてなし料理ファイルをご覧ください。
  • 1日以上

    仕込みが大変だったり、寝かせる時間が必要な料理。ただし寝かせる時間だけが長い料理もありますので、必ずしも難しいとは限りません。

    新着情報

  • 酒粕で旨味を引き出した牛肉と、聖護院大根の煮物。
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    • 粕漬け牛すね肉と聖護院大根の旨煮(file379)

  •    調理時間：３日程度（漬け込み期間を含む）

    • (2011/12/26)

  • 意外と簡単、自宅でも本格フレンチが楽しめます。
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    • フォアグラのテリーヌ(file330)

  •    調理時間：３〜４日程度

    • (2011/01/07)

  • チーズをしょうゆに漬け込むだけで極上のおつまみに。
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    • クリームチーズのしょうゆ漬け(file319)

    初心者でも簡単に作れます。

  •    調理時間：2日程度

    • (2010/10/22)

  • 生ハムも自宅で手作りすればまた格別
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    • 自家製生ハム(file278)

  •    調理時間：約1カ月

    • (2010/01/08)

  • まったりしたあん肝がたまらない紅白の変わり豆腐。
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    • あん肝豆腐(file277)

  •    調理時間：丸一日程度

    • (2010/01/01)

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