なるほど昔ながらの冷やし中華。紅白渦巻のかまぼこが載っているところなど、いかにも富山です。味はややお酢がキツイとか。もともとお酢の苦手なさん生は、どうやらこのお酢のきつさの記憶から、最近までず〜っと冷やし中華を敬遠し続けてきたようです。急に冷やし中華に凝り始めたのは、年齢や体調の変化で、酸っぱいものが食べたくなったから、と思っていましたが、そうではなくて、本来の冷やし中華はそんなに酸っぱいものじゃない、ということに気付いたせいだったみたい。

何はともあれ、いくつになっても、新しい味に目覚めるのは良いことです。

てなわけで、今頃は飛騨古川にいるさん生。明日は富山で仕事。明後日の月曜日に東京に向かいます。