寒い季節にぴったりの煮物をご紹介。鳥の手羽先と大根を使った煮物です。

何がすごいといって、この手羽先、トロトロで箸ですうーっとほぐれるんです。圧力鍋を使ったり、長時間煮込んだりしているわけではありません。ちょっとした一手間で、鶏肉がトロトロになってしまうソルトマジック。そう、決め手は塩、そして日本酒です。お肉にちょっと多めの塩をしっかり揉み込み、ひたひたの日本酒に漬け込んで10分。あとはアク抜きした大根と煮付けるだけ。出来上がった鶏の手羽先はほろっとほぐれて思わずびっくり。

さらにびっくりなのは、冷めると煮こごりになること。この煮こごり、脂ではありません。コラーゲンです。お肌ツルツルになっちゃいますよ。身体も芯から温まり、お肌もツルツル。美容と健康のためにぜひいただきたい煮物ですね。

レシピはこちら。ぜひお試しを！ http://www.3lives.net/dishfile/file065.html

• 投稿日：2013年1月18日
• カテゴリ：おすすめの一品