見た目は豪華ですが、実はとても簡単にできる一品です。皮を剥いて茹でたじゃがいもに塩・胡椒を少々ふりかけ生クリームを加えたら、上から生ハムとチーズを載せてオーブントースターで焼けば出来上がり。まったくの初心者ですと、じゃがいもの皮を剥いたり、適当な大きさに切ったりするのがちょっと大変かもしれませんが、そのあたりさえクリアできれば大丈夫。じゃがいもも、多少ぐずぐずにゆであがっても問題ありませんし、塩・胡椒も、自信がなければ思い切ってパスしちゃいましょう。あとは生ハムとチーズが美味しく味付けしてくれます。味はほくほくかつクリーミーで、チーズの香ばしさもあり、程良く火の通った生ハムも実に美味。何でこんなに簡単でおいしいんだろうと思います。クリスマスのお料理としてもお勧めです。ぜひ試してみてください。

用意するもの（２〜４人前　概略）

じゃがいも（男爵）　2個

生ハム　50g

モッツァレラチーズ（またはピザ用チーズ）　60ｇ

生クリーム　60cc

塩・胡椒　適宜

作り方

1. じゃがいもは洗って皮を剥き、芽を取り除き、３センチ角程度の適当な大きさに切り分ける。
2. １のじゃがいもを鍋に入れ、やや多めに水を加えて火にかけ、沸騰してきたらやや火を弱め、柔らかくなるまで茹でる。竹串が通り、なおかつちょっと崩れ気味な程度が良い。
3. 生ハムは５センチ角程度の大きさに切り分けておく。モッツァレラチーズは細かく刻んでおく。モッツァレラチーズはピザ用のチーズで代用して可。
4. じゃがいもが茹で上がったらざるに取り、水気を切った後、耐熱容器やグラタン皿に入れ、上から軽く塩・胡椒をふりかけ、生クリーム60ccを加える。じゃがいもの上に生ハムを敷き詰め、さらにモッツァレラチーズを敷き、オーブントースターで５〜10分程度加熱して焼き色をつければ出来上がり。

ポイント１

じゃがいもは水から茹でます。竹串が通れば茹で上がっている証拠ですが、少し柔らかくした方が美味しいので、ちょっと煮崩れ気味になるまで加熱します。ただしあまり加熱しすぎると、原形をとどめなくなってしまうので注意して。

ポイント２

モッツァレラチーズはピザ用のチーズで代用しても構いません。同じピザ用でも、モッツァレラ入りのものも多く市販されていますので、できればこちらを使うといいでしょう。オーブントースターでの加熱時間は５〜10分程度。じゃがいもには火が通っていますし、生ハムはあまり加熱したくないので、焼き色が付けば出来上がりと思ってください。またじゃがいもは、茹で上がったらすぐに容器に入れるようにしてください。冷たくなってから調理すると、オーブントースターでの加熱時間が短いので、中まで熱くならないので要注意。