2012年10月の投稿一覧
Posted on 2012年10月31日(水) 10:32
さん生は今日から名古屋、大阪へ。今朝は一人でのんびり朝ごはんです。残り少ない自家製ロースハムは、切れ端をハムエッグに。ハムと白身のカリカリがたまりません。ベーコンは細切りのさつまいもと炒めて。ほのかな甘みがベーコンの塩気と程よくマッチ。こちらも美味しくいただきました。
今朝の献立
さつまいもと自家製ベーコンの細切り炒め
自家製ロースハムを使ったハムエッグ
小松菜のおひたし
大根の葉のジャコ炒め
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
茄子のお味噌汁
Posted on 2012年10月30日(火) 10:58
冷えた朝。湯豆腐が今年初登場。朝の湯豆腐はオツです。ブリの照り焼きも脂がのってきました。自家製ロースハムはりんごと共にサラダに。今朝はさらに角切りのさつまいもを加えてあります。
今朝の献立
ブリの照り焼き
湯豆腐
自家製ロースハムとりんご、さつまいものサラダ
生たらこの煮付け
大根の葉のジャコ炒め
ほうれん草の胡麻和え
きゅうりとキャベツのぬか漬け
白飯
梅干
かぶのお味噌汁
Posted on 2012年10月28日(日) 11:58
今日の朝ごはん
今日は昼間から神楽坂で落語会。慌ただしいのでおにぎりと残り物でパパッと済ませます。
今朝の献立
ゆかりと紫蘇の実のおにぎり
生たらこの煮付け
豚ヒレのロースト、いちじくソース
大根の葉のジャコ炒め
ブリのソテー、エシャロットソース
キャベツのぬか漬け
Posted on 2012年10月28日(日) 07:43
昨日、カルパッチョで食べようと切っておいたブリ。お腹がいっぱいで食べきれずに残っていました。生では食べたくない、というさん生の希望に従いソテーに。白ワインを効かせたエシャロットソースをたっぷりかけていただきました。蓮蒸しも残り物。
ぬか漬けはキャベツ。FB友である九州の八百屋さん、山中優佑さん(ベジップル)よりお取り寄せのお野菜セットに大きなキャベツが入っていました。普通なら捨ててしまいそうな一番外側の葉があまりにもきれいだったので、ぬかにつけて刻みました。固い葉もこうすれば美味しく食べられます。ちなみに蓮蒸しの蓮もベジップルさんから購入したもの。これがまた、美味しいんですよ！ ベジップルさんのお野菜はこちらからお取り寄せできます。