2013年07月の投稿一覧

Posted on 2013年7月30日(火) 10:33

苦味が嬉しいゴーヤの炒め物がメイン。ちょっとだけ厚めに切って、ベーコンと共に卵炒めにしました。ツルムラサキはおなじみのおかか和えに。みょうがの香りが効いています。冬瓜の梅煮にもずく酢も加わり、酸味もしっかり摂取。紅鮭のほぐし身とトマトの赤が華やかさを演出してくれています。

今朝の献立

ゴーヤとベーコンの卵炒め
ツルムラサキとみょうがのおかか和え
冬瓜の梅煮
沖縄もずく酢
紅鮭のほぐし身
トマト
かぶのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
茄子とカイワレのお味噌汁

Posted on 2013年7月26日(金) 09:44

昨日からバタバタ、今朝もバタバタで、久しぶりにプチゆかりおにぎりの登場です。副菜はきゅうりの浅漬け、つるなの卵炒めで。

今朝の献立

ゆかりおにぎり
つるなの卵炒め
きゅうりの浅漬け

Posted on 2013年7月25日(木) 10:48

何かピリ辛の、味の濃いものが食べたくて、なすとししとうを韓国風の炒め物にしてみました。辛味にはヤンニンジャンを使っています。エリンギは卵炒めに。ツルムラサキは新生姜の千切りと共にだしと醤油で軽く和えました。つるなはおひたしに。トマトとインゲンのサラダは、マスタードが少々入ったオリーブオイル主体のドレッシングを合わせた爽やかな一品です。

今朝の献立

なすとししとうの韓国風ピリ辛炒め
エリンギの卵炒め
つるなのおひたし
ツルムラサキの生姜和え
トマトとインゲンのサラダ
なすのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
水菜のお味噌汁

Posted on 2013年7月24日(水) 10:58

今朝も野菜だくさんの朝食です。おひたし、胡麻和えと続いたつるなは、今朝は辛子和えになりました。ツルムラサキは細かく刻んで山形の「だし」風に。合わせたのはオクラときゅうりです。炒り卵にはセロリの葉が入って香りの良い一品に。トマトも並んで彩りの良い食卓です。

今朝の献立

セロリの葉の炒り卵
つるなの辛子和え
ツルムラサキとオクラ、きゅうりのだし風
トマト
高菜漬け
ししとうの舐め味噌
五分搗き米飯
梅干
玉ねぎとわかめのお味噌汁

Posted on 2013年7月23日(火) 10:44

今朝も夏野菜たっぷりの食卓です。まずは夏の定番、なすとピーマンの味噌炒め。乱切りにしたなすは歯ごたえのある仕上がりになっています。つるなは胡麻和えに。モロヘイヤとオクラのおかか和えも夏の定番です。作り置きの舐め味噌や高菜漬けも並んで、ご飯の進む朝でした。

今朝の献立

なすとピーマンの味噌炒め
つるなの胡麻和え
モロヘイヤとオクラのおかか和え
ししとうの舐め味噌
高菜漬け
トマト
なすのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁

Posted on 2013年7月22日(月) 15:03

母が野菜を送ってくれたので、新鮮なところを早速調理。つるなはおひたしに。インゲンはベーコンとソテーにしました。オムレツはたっぷりの大葉で香り良く。高菜漬けは頂き物です。

今朝の献立

つるなのおひたし
大葉のオムレツ
インゲンとベーコンのソテー
茄子のぬか漬け
高菜漬け
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁