2012年11月の投稿一覧
Posted on 2012年11月30日(金) 16:38
「笑の大学」公演2日目の朝。
昨日からリンパ腺がちょっと腫れていて、どうやら軽い風邪のような？ ここで具合が悪くなるわけにはいかないので、身体の温まるポテトのグラタンを。牛乳で煮たじゃがいもを焼く定番料理ですが、今朝はクリームチーズも加えてボリュームアップ。これで風邪も吹き飛ぶことでしょう。
今朝の献立
ポテトのグラタン
しめじのオムレツ
ブロッコリーの茎のきんぴら
ほうれん草の胡麻和え
白飯
梅干
茄子のお味噌汁
Posted on 2012年11月29日(木) 12:02
今日の朝ごはん
今朝もねぎだくさんで(笑) 下仁田ネギはしめじと合わせてバター炒めに。お醤油をちょろっとかけていただくと、何とも至福の味わいに。茄子の味噌炒めにもネギがたっぷり。先日来食べていたブロッコリーの茎はきんぴらに。うちでは割と定番です。
今朝の献立
下仁田ネギとしめじのバター炒め
茄子と青ネギの味噌炒め
ささみとキャベツのサラダ、松の実のドレッシング
ブロッコリーの茎のきんぴら
ほうれん草の胡麻和え
白飯
梅干
ネギのお味噌汁
Posted on 2012年11月28日(水) 11:09
ネギ料理が並びました。豚ヒレのソテーには、ごま油とお醤油を効かせたネギソースをかけて。下仁田ネギはイカと合わせて味噌焼きに。何だか夕べの晩酌で食べれば良かった、というような一品ですが、もちろんご飯にもぴったりです。お味噌汁にもネギが入りました。これで風邪の予防もバッチリです(笑)
今朝の献立
豚ヒレのソテー、ネギソース
下仁田ネギとイカの味噌焼き
ほうれん草の胡麻和え
自家製イカの塩辛
茄子のぬか漬け
白飯
梅干
しめじとネギのお味噌汁
Posted on 2012年11月27日(火) 10:52
早めに出かける人、約一名。イライラさせないために、パパッと食べられるものを、というわけで、このところ続きますが、パスタです。今朝はカルボナーラ。自家製生ハムを使用しました。ブロッコリーは松の実のどで。夕べの煮物の残りも卓に並びました。
今朝の献立
自家製生ハムのカルボナーラ
ブロッコリーの松の実ドレッシング
鶏団子と根菜の煮物
ネギのスープ
Posted on 2012年11月26日(月) 10:36
実家の母が下仁田ネギをたくさん送ってくれたので、スープグラタンに。なぜかいくら焼いても焦げ目がつかないという不思議現象(笑) でも、熱々とろとろで美味でした。ネギの青いところは、茹でてぬたに。夕べのサーモンの残りはステーキに。きのこのクリームソースを添えました。
今朝の献立
サーモンのステーキ、きのこのクリームソース
下仁田ネギのスープグラタン
下仁田ネギとイカのぬた
ほうれん草の胡麻和え
切り干し大根の煮物
茄子のぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月25日(日) 11:09
柚子こしょうのペペロンチーノパスタ
かぶときのこのオリーブオイル炒め
鶏ささみのチーズ焼き
りんごとさつまいものサラダ
Posted on 2012年11月24日(土) 11:28
土曜日、ゆっくりスタートです。今朝は久々パスタで。ミートソースは、先日の茄子と挽肉のテーズ焼きに使用したもの。おろしたてのパルミジャーノをかけていただきました。イカはしめじと合わせてオリーブオイル炒めに。ニンニクと唐辛子を効かせたペペロンチーノ風です。
今朝の献立
ミートソーススパゲッティ
イカとしめじのオリーブオイル炒め
キャベツとレーズンのサラダ、人参ドレッシング
玉ねぎのスープ
Posted on 2012年11月23日(金) 10:59
寒くなるとクリーム系の料理が恋しくなります。というわけで、鶏ささみときのこのクリーム炒めがメイン。オムレツには、シャケのほぐし身が入っています。
今朝の献立
鶏ささみときのこのクリーム炒め
シャケのオムレツ
菊花なます
切り干し大根の煮物
ほうれん草の胡麻和え
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月22日(木) 10:14
和食復活です。鯖の味噌煮は味が良く染みて美味。炒め物には夕べのイカの耳とくちばしを使っています。塩辛は自家製です。ちょっと作り過ぎたので、和え物と炒め物は少しずついただきました。
今朝の献立
鯖の味噌煮
キャベツとイカの中華炒め
セリと油揚げ、舞茸の辛子和え
切り干し大根の煮物
ほうれん草のおひたし
きゅうりのぬか漬け
自家製イカの塩辛
白飯
鯵のつみれ汁
Posted on 2012年11月21日(水) 11:48
バタバタしていて遅くなりました。お昼前に朝ごはんを食べるという目標だけはかろうじてクリア。まあ、もうお昼なのでこんな感じ。珍しくカレーチャーハンなぞ。さつまいもとりんごのサラダにレーズンを入れ忘れたのが惜しまれます(笑)
今朝の献立
カレーチャーハン
ほうれん草と舞茸のバターソテー
さつまいもとりんごのサラダ
キャベツのスープ