2013年04月の投稿一覧

Posted on 2013年4月27日(土) 10:36

今朝はいつもより少々控えめです。アスパラガスとエビはごま油で炒めて。彩りに赤ピーマンも加えました。冷奴にはふきのとうペーストをのせて、ちょっと洋風に。トマトはシンプルに塩を振って。あとは定番おかずが並びました。

今朝の献立

アスパラガスとエビの炒め物
ウドの皮のきんぴら
冷奴、ふきのとうペーストのせ
蕗味噌
トマト
かぶのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
山東菜のお味噌汁

Posted on 2013年4月25日(木) 10:00

昨日の料理教室の残り物で朝ごはんです。昨日はお酒のおつまみがテーマだったので、朝から一杯やりたくなるようなお料理が並んでしまいました。アスパラガスのおひたしとウドの皮のきんぴらも添えて。

今朝の献立

もやしとささみの辛子和え
鰹の漬け
アスパラガスのおひたし
漬けマグロ
鰹の味噌たたき
ウドの皮のきんぴら
ホタルイカの甘露煮
ふきのとうのしょうゆ煮
蕗味噌
かぶのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
豆腐のお味噌汁

Posted on 2013年4月24日(水) 10:53

朝帰りのさん生は、半分酔っ払ったままご飯も食べずに出かけて行きました(帰宅後コンビニ弁当を食べた痕跡あり)。予定外の一人ご飯。どうしようかな〜と考えるうちに、トマトケチャップ系のパスタが無性に食べたくなりました。あいにくベーコンやソーセージ、肉類がないので、野菜だけでナポリタン風に。トマトにはクリームドレッシング。スープは新玉ねぎを使って香り良く。

今朝の献立

茄子とアスパラガスのナポリタン風
トマトのサラダ
新玉ねぎのスープ

Posted on 2013年4月23日(火) 10:18

今朝はいつもとちょっと趣向を変えて、かつおの漬け丼で朝ごはんです。実は夕べ食べるはずだったかつお。外出の帰りに、閉店間近のデパ地下でGETしてきた高級かつおでしたが(半額)、疲れ果てて調理に至らず、一晩冷蔵庫で眠ることに。今夜も外出予定があるので、思い切って朝から漬け丼。甘めのタレに漬け込んだかつおを、ゆず酢飯の上に載せていただきました。薬味がわりの柚子胡椒がとてもよく合います。お寿司系のご飯なので、汁物はお味噌汁ではなく、お吸い物で。伊勢志摩から届いたアオサと山うどのお吸い物です。アオサの香りがたまらなく美味。アスパラガスは、今朝は胡麻和えになりました。あとは作り置きとお漬物。彩り良くトマトも添えて。

今朝の献立

かつおの漬け丼
アスパラガスの胡麻和え
ひじきの煮物
蕗味噌
ふきのとうのしょうゆ煮
トマト
きゅうりのぬか漬け
あおさと山うどのお吸い物

Posted on 2013年4月22日(月) 11:55

ご飯いらないよ〜と言ってさん生が出かけてしまったので、一人でパスタブランチです。今朝はホタテとアスパラのクリームパスタ。トマトはふきのとうペーストで和えて。スープには山うどを使いました(*^^*)

今朝の献立

ホタテとアスパラガスのクリームパスタ
トマトのふきのとうペーストソース
山うどと赤ピーマンのスープ