2013年02月の投稿一覧

Posted on 2013年2月28日(木) 10:09

今日はオムレツがメイン。とろけるチーズが入ったトロトロの一品です。昨日実家でもらったユニオンソースの中濃ソースをかけていただきました。かぶはエリンギとオリーブオイルです。炒めて。たくあんも実家でもらってきたものです。塩がちょっと甘いので、おかかとお醤油で和えました。

今朝の献立

チーズオムレツ
かぶとエリンギのオリーブオイル炒め
ほうれん草の胡麻和え
自家製なめたけ
たくあんのおかか和え
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2013年2月27日(水) 09:49

今日はこれから実家に帰ります。慌ただしいのでおにぎりで。セロリの炒り卵は香りの良い一品。菜の花は辛子じょうゆで和えて。白菜は塩もみにしていただきました。

今朝の献立

ゆかりおにぎり
セロリの炒り卵
菜の花の辛子和え
白菜の即席漬け
豆腐のお味噌汁

Posted on 2013年2月26日(火) 10:40

今日は目玉焼きで。彩りに茹でたブロッコリーと人参の甘煮を添えました。きのこはシンプルにオリーブオイルでソテー。定番の自家製なめたけは実山椒入りです。

今朝の献立

目玉焼き、人参の甘煮とブロッコリー添え
きのこのソテー
自家製なめたけ
ほうれん草の胡麻和え
セロリの浅漬け
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁

Posted on 2013年2月25日(月) 10:51

今朝は卵蒸しをいただきました。大きめ器で作る茶碗蒸しのようなものです。普通の茶碗蒸しよりだしの分量が少ないので、ちょっとトロトロした仕上がりになりますが、これがご飯によく合います(*^^*) 菜の花は鶏のひき肉と合わせてそぼろ炒めに。セロリの浅漬け、蕗味噌、塩辛もすべて自家製です。

今朝の献立

きのこの卵蒸し
菜の花のそぼろ炒め
蕗味噌
ほうれん草の胡麻和え
セロリの浅漬け
自家製イカの塩辛
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁

Posted on 2013年2月24日(日) 10:55

今日は鮪の漬け丼で。ゴマ入りの柚子酢飯にもみ海苔を敷き、鮪の漬けを載せました。たっぷりの小ねぎを添えて、柚子胡椒でいただきます。菜の花はちょっと目先を変えて、鶏そぼろのあんかけに。昨日漬けておいたセロリが食べごろになって登場。出し巻き卵も並んで、華やかな色合いの食卓になりました。

今朝の献立

鮪の漬け丼
出し巻き卵
菜の花の鶏そぼろあんかけ
ほうれん草の胡麻和え
セロリの浅漬け
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2013年2月20日(水) 11:00

鶏の照り焼きがメイン。ハチミツ入りの甘辛タレで焼きました。せりは肉を焼いたあとのタレで炒めて。一緒に食べるとまたこれが美味。あとは定番の胡麻和えに蕗味噌など。もちろん今朝もまるかの塩トマトをいただきました。どんなものかわかっているつもりでも、口に入れ、噛み締めた途端にいつも驚く味の濃さよ(笑)

今朝の献立

鶏の照り焼きとセリの甘辛炒め
ほうれん草の胡麻和え
まるかの塩トマト
蕗味噌
自家製イカの塩辛
白菜の浅漬け
白飯
梅干
かぶのお味噌汁