アスパラガスづくし

Posted on 2014年4月15日(火) 11:07

信州のFBF、広瀬京子さんから美味しいアスパラガスをいただきました。とにかく新鮮さが命なので、アスパラガスばかりせっせと食べています。今朝もアスパラガスたっぷりで。いただいたアスパラガスはとっても甘くて味が濃い！ 何と、切り口から水分が染みて来て、しかもそれが糖度でべたつくという素晴らしさ。新鮮なのですぐに火が通り、シャキシャキと歯触り良く食べられます。茹で上げアスパラガスにはオーソドックスなフレンチドレッシングを合わせました。炒め物には粗挽きウインナーを共に。おなじみ菜の花の柚子こしょう和えも並んで、今朝も春爛漫の食事になりました。

今朝の献立

茹で上げアスパラガスのサラダ
アスパラガスと粗挽きウインナーのソテー
菜の花の柚子こしょう和え
ほたるいかの甘露煮
白飯
梅干
水菜のお味噌汁