アスパラガスのピラフ

Posted on 2014年4月17日(木) 11:27

陶板を使ってピラフを作りました。ネギと一緒にお米を発酵バターで炒め、スープではなく和風のお出汁で炊きました。炊き上がったところに乱切りにしたアスパラガスを加え、10分ほど蒸して出来上がり。ちょっと焦げのできたご飯が香ばしく、春の香りを感じるピラフです。菜の花のサラダには、柚子こしょうドレッシングを合わせました。ネギのスープも和風出汁で作ってあります。品数は少なめですが、全体に贅沢感のある朝食になりました。

今朝の献立

アスパラガスのピラフ
菜の花のサラダ、柚子こしょうドレッシング
ネギのスープ