昆布締め鯛のごまじょうゆ和え

Posted on 2014年5月1日(木) 10:48

今朝はちょっとあっさりめです。昆布締め鯛のごまじょうゆ和えは、やや漬かり過ぎた鯛の昆布締めを、甘めのタレとゴマ、小ネギと和えたもの。ご飯が止まらなくなりそうな美味しさです。エリンギは玉子炒めに。油を切らしたので、冷凍庫にあった牛脂を使って炒めました。その分、コクのある出来栄えに。ほうれん草は辛子和えにしました。柚子を効かせたきゅうりの浅漬けに、ニラのお味噌汁も添えて。

今朝の献立

昆布締め鯛のごまじょうゆ和え
エリンギの玉子炒め
ほうれん草の辛子和え
きゅうりの浅漬け
白飯
梅干
ニラのお味噌汁