パセリのカルボナーラ風

Posted on 2014年6月6日(金) 11:23

二日連続寝坊して、二日連続パスタになりました。しかも、冷蔵庫の中が危機的状況という・・・。唯一使えそうだったのが玉ねぎ半分。バターで炒めてカツオだしを使ったスープに仕立てました。庭のパセリも動員。カルボナーラ風のパスタに色を添えました。カルボナーラ“風”、としたのは、チーズが入っていないから。その分、生クリーム増量でコクを出しました。それでもどう考えても不足しているお野菜はぬか漬けで補い、とりあえずそれなりの食卓にはなったようです。

今朝の献立

パセリのカルボナーラ風
ぬか漬け
玉ねぎのスープ