『未分類』カテゴリーの投稿一覧
Posted on 2012年11月17日(土) 11:16
久しぶりに鯖の味噌煮です。ちょっとあっさりした味付けですが、旨味があって美味しくいただきました。切り干し大根は、他の料理で使った大根の皮を天日干しにした自家製です。
今朝の献立
鯖の味噌煮
自家製切り干し大根の煮物
ほうれん草のおひたし
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月16日(金) 10:27
今朝は一人です。さん生はメタボ検診のため、朝抜きです。一人なのできのことチーズのリゾットを作っていただきました。小ネギと塩昆布をトッピング。サラダには干しぶどうと人参のドレッシングをかけて。豆腐のスープはちょっと中華風です。
今朝の献立
きのことチーズのリゾット
キャベツとレーズンのサラダ、人参ドレッシング
豆腐と玉ねぎのスープ
Posted on 2012年11月15日(木) 10:42
今朝はサワラの味噌漬け焼きがメイン。先日漬け込んだサワラもこれがラスト。味が程よく染みて美味しゅうございました。じゃがいもは椎茸と一緒に細切り炒めにしました。
今朝の献立
サワラの味噌漬け
椎茸とじゃがいもの細切り炒め
かぼちゃの煮付け
ほうれん草の胡麻和え
大根のぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月14日(水) 10:48
夕べ初めて食卓にお目見えしたトマトとオレガノのチーズ。このチーズをたっぷり使ったオムレツを焼いて見ました。卵とトマト、そしてチーズも相性バッチリ。美味しいオムレツが焼きあがりました。かぼちゃの煮付けは甘くほっくり。舞茸は水菜と合わせてからし和えに。カラフルな食卓になりました。
今朝の献立
かぼちゃの煮付け
舞茸と水菜のからし和え
トマトとオレガノのチーズを使ったオムレツ
ほうれん草の胡麻和え
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
大根のお味噌汁
Posted on 2012年11月13日(火) 10:53
昨日に引き続き、サワラの味噌漬け焼きをいただきました。漬かり具合も良くなっています。和風に傾きがちな蓮根は、ベーコンと炒めて洋風に。シャキシャキ美味しく出来上がりました。
今朝の献立
サワラの味噌漬け
ハスとベーコンの炒め物
きのこと水菜の煮浸し
ほうれん草の胡麻和え
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月12日(月) 11:03
さん生が富山に足止めを食い、今朝も一人で朝ごはんです。このところサワラ料理が続いていますが、今朝は味噌漬け焼きを。まだちょっと漬かりが浅い感じですが、ご飯にはよく合います。ささみの梅巻は夕べの残り物です。
今朝の献立
サワラの味噌漬け
小松菜ときのこの煮浸し
鶏ささみの梅巻
イクラのしょうゆ漬け
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
キャベツのお味噌汁
Posted on 2012年11月11日(日) 11:45
今日も一人です。のんびりしてたらお昼になってしまいました。というわけで、今日は中華風のブランチにしてみました。昨日はムニエルだぅたサワラは、カラッと唐揚げにして甘酸っぱいきのこあんをかけました。ささみは水菜と和え物に。チャーハンはネギと卵。スープにはほうれん草を入れました。
今朝の献立
ネギ卵チャーハン
サワラのきのこあんかけ
ささみと水菜の中華和え
かぶのぬか漬け
ほうれん草のスープ
Posted on 2012年11月10日(土) 11:12
今朝は一人。土曜日でもあるので、のんびりブランチです。ワンプレートにムニエル、ライス、ほうれん草のソテーをのせて。ムニエルにはきのこのソースを添えました。ささみのサラダには、焦がし玉ねぎを使って作った和風のドレッシングをかけました。
今朝の献立
サワラのムニエル、きのこソース
ほうれん草のソテー
バターライス
鶏のささみとキャベツのサラダ、オニオンドレッシング
かぶのぬか漬け
玉ねぎとカイワレのスープ
Posted on 2012年11月9日(金) 10:53
自家製ロースハムはこれがラスト。しめじとピーマンを合わせて塩炒めにしました。炒り卵にはネギをたっぷり。今朝もご飯が進んでしまいます。
ブリの照り焼き
自家製ロースハムとしめじ、ピーマンの塩炒め
ネギ入り炒り卵
切り干し大根の煮物
ほうれん草の胡麻和え
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
茄子と小ネギのお味噌汁
Posted on 2012年11月8日(木) 10:54
いつもと趣を変えて、和洋折衷で。自家製ベーコンとピーマンのピラフに、キャベツとインゲンのサラダ。サラダのドレッシングは、ごま油とお醤油、黒酢を使った和風です。
今朝の献立
ベーコンとピーマンのピラフ
小松菜の卵炒め
キャベツとインゲンのサラダ
きゅうりのぬか漬け
玉ねぎとカイワレのスープ