2013年04月の投稿一覧

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久しぶりにニラ玉が登場しました。チンゲン菜花は新わかめと共に辛子酢味噌をかけて。あとは作り置きと定番のおかずで。

今朝の献立

ニラ玉
菜の花と新わかめの辛子酢味噌
ほうれん草の胡麻和え
ホタルイカの甘露煮
蕗味噌
ふきのとうのしょうゆ煮
自家製なめたけ
かぶのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁

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夕べは久しぶりに遅くまで飲みました。少々二日酔い気味の日曜日の朝。寝坊してお昼近くになってしまったので、親子丼と夕べの残り物で。親子丼は汁だくです(*^^*)

今朝の献立

親子丼
若竹煮
里芋の煮物
ニラのお味噌汁

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今朝は鶏の生姜焼きです。もやしいためにはタレをしっかりと絡めました。ブロッコリーも添えて彩り良く。チンゲン菜花はからし和えにしました。あと定番と作り置き、ぬか漬けが並びました。

今朝の献立

鶏の生姜焼き、もやしいため、ブロッコリー
チンゲン菜花のからし和え
ほうれん草の胡麻和え
自家製なめたけ
かぶのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁

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さん生が早出で、今日は一人です。ちょっとおしゃれにイタリア〜ンな感じの朝食にしてみました(*^^*) ポテトニョッキにはふきのとうペーストを絡めて、さらにチーズもたっぷりと。チンゲン菜花はエリンギと合わせてオリーブオイルで軽く炒めました。ニョッキに使う卵が中途半端に残るので、パセリ入りの炒り卵も作りました。ブロッコリーのソースにもエシャロットで一手間加えて。画面には写ってませんが、カフェオレもいただきました(*^^*)

今朝の献立

ポテトニョッキのふきのとうソース
チンゲン菜花とエリンギのガーリック炒め
ブロッコリーのエシャロットソース
パセリのスクランブルエッグ

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久しぶりにはすのきんぴらが登場。こういうおかずはご飯が進みます。もやしはしめじと一緒に卵炒めに。あとは定番と作り置きのおかずにお漬物で。

今日の献立

もやしとしめじの卵炒め
はすのきんぴら
ほうれん草の胡麻和え
自家製なめたけ
蕗味噌
かぶのぬか漬けとさくら漬け
五分搗き米飯
梅干
キャベツのお味噌汁

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昨日の天ぷらの残りが卵とじに。天ぷらの翌朝のお約束です。インゲンは胡麻和えに。ほうれん草は、今朝はおひたしにしました。あとは作り置きや定番で。

今朝の献立

野菜の天ぷらの卵とじ
インゲンの胡麻和え
ほうれん草のおひたし
蕗味噌
ホタルイカの甘露煮
自家製なめたけ
かぶの桜漬け
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁

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さん生早出で今日は一人です。一人なのでリゾットにしました、きのことチーズたっぷりのリゾットです。オムレツはパセリだくさん。先日ゼリー寄せを作る際に剥いたアスパラガスの皮がスープになりました(*^^*)

今朝の献立

きのことチーズのリゾット
パセリのオムレツ
アスパラガスと玉ねぎのスープ

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ちょっと遅めのスタートになりました。メインはたけのこと白菜の甘酢炒め。肉厚の椎茸もたっぷり加えた中華風のおかずです。あとは定番とあり合わせで。かぶの桜漬けは、甘梅酢に漬け込んで彩り良く。

今朝の献立

たけのこと白菜、椎茸の甘酢炒め
ほうれん草の胡麻和え
自家製なめたけ
ふきのとうのしょうゆ煮
蕗味噌
穴子の佃煮
ホタルイカの甘露煮
かぶの桜漬け
五分搗き米飯
梅干
ネギとインゲンのお味噌汁

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