2013年10月の投稿一覧
Posted on 2013年10月21日(月) 09:45
今朝は早い時間から打ち合わせがあり、ちょっとバタバタしております。朝食はパン食、おかずはワンプレートで済ませました。スクランブルエッグとウインナーはパンにぴったり。人参はさっと湯がいてオリーブオイルで和えました。ししとうはお店の余り物です。スープの具はエシャレットとわかめでした。
今朝の献立
スクランブルエッグ
粗挽きウインナー
人参のオリーブオイル和え
ししとうの焼き浸し
バターロール
エシャレットとわかめのスープ
Posted on 2013年10月19日(土) 10:22
お店を始めてから、何となく朝ごはんが豪華になっているような・・・？ というわけで、今朝もお店の賄いで(笑) ぶりの照り焼きは、少し漬かり過ぎたのを炭火で焼いて持って帰ってきたもの。焼き飯にはローストビーフの端っこの固いところを刻んで入れてあります。厚揚げと鶏肉の甘辛煮は、余った食材をまさに賄い用に煮たものです。ほうれん草の胡麻和えも残り物。朝から元気が出そうです(*^^*)
今朝の献立
焼き飯
厚揚げと鶏肉の甘辛煮
ぶりの照り焼き
ほうれん草の胡麻和え
Posted on 2013年10月18日(金) 11:39
昨日のうどんにも入っていた大根と鷄手羽の煮物で朝ごはんです。サラダには、お店で余ったローストビーフの切り落としをたっぶりと。ほうれん草の胡麻和えでビタミンも補給しました。
今朝の献立
大根と鷄手羽の煮物
ローストビーフサラダ
ほうれん草の胡麻和え
焼き海苔
五分搗き米飯
梅干
玉ねぎとわかめのお味噌汁
Posted on 2013年10月17日(木) 11:26
今朝はうどん。お店でも出している鷄手羽と大根の煮物を使いました。鷄手羽は、お箸でホロホロほぐれる柔らかさ。コラーゲンたっぷりのスープもばかうまで、思わず全部飲み干しそうになりました。じかせの柚子こしょうの風味もたまりません。さあ、これで今日も一日、頑張れそうです！
今朝の献立
鷄手羽大根うどん
Posted on 2013年10月15日(火) 09:32
さあ、いよいよ今日はお店のグランドオープンです。あいにくの台風接近で嵐の予感？ ですが、雨降って地固まるとも申します。しっかり気を引き締めて参りたいと思います。
というわけで、今日は早めに出勤。慌ただしいので、そんな朝の定番、ゆかりおにぎりが日さ膝に登場です。炙りたての海苔が香ばしく、ゆかりの香りをさらに引き立ててくれます。かぼちゃの煮付けは昨日の朝の残り物。大根と厚揚げの煮物は、お店の残り物です。かぶのぬか漬けも添えて。
今朝の献立
ゆかりおにぎり
大根と厚揚げの煮物
かぼちゃの煮付け
かぶのぬか漬け
Posted on 2013年10月13日(日) 10:11
さん生は早い時間に上田へ。今朝は一人です。時間もあまりないので、あり合わせの食材とロールパンで。店舗開店にかまけていて、自宅の食材が底を尽きそうな按配なので、本当にあり合わせです。じゃがいもは粉ふきいもに、水菜はニンニクとともにしゃっきりと炒めました。蒸し茄子のオリーブオイル和えは、最近のマイブームです(笑)
今朝の献立
粉ふきいも
蒸し茄子のオリーブオイル和え
水菜のシャキシャキガーリック炒め
バターロール
カイワレのスープ
Posted on 2013年10月12日(土) 10:18
今朝は少々控えめに。茄子は定番のだしじょうゆ浸しに。炒り卵はネギ入りです。小松菜の胡麻和えは、贅沢に使った胡麻が香りの良い一品になりました。
今朝の献立
ネギの炒り卵
茄子とししとうのだしじょうゆ浸し
小松菜の胡麻和え
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
ワカメのお味噌汁
Posted on 2013年10月11日(金) 11:20
今朝もバタバタです。さん生は朝抜きで出かけたので一人でパパッとパン食で済ませました。さあ、今日も長い一日になりそうです。
今朝の献立
スクランブルエッグ
ボイルいんげん
蒸し茄子のオリーブオイル和え
モロヘイヤのスープ
バターロール
Posted on 2013年10月10日(木) 11:45
朝からバタバタで、昼近くなってようやく朝ごはんです。作っている時間もあまりなかったので、手早くできるものだけでささっと。メインは茄子の味噌炒め。水菜の卵炒めとトマト、ぬか漬けも加えて。ワカメのお味噌汁がホッとするお味でした。そして、これからまたバタバタで動き回ります！
今朝の献立
茄子とししとうの味噌炒め
水菜の卵炒め
トマト
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
ネギとワカメのお味噌汁
Posted on 2013年10月9日(水) 10:33
夕べの豚肉が一枚残っていたので、またトンテキに。今朝は茄子の出汁じょうゆ焼きと合わせて、出汁の効いたソースを絡めていただきました。かまぼこと椎茸は卵とじに。モロヘイヤ、煮浸しとおなじみのおかずも並びました。ぬか漬けもかくやに仕立てて登場。昨日の朝がドトールだったので、つい反動で作り過ぎ、ちょっと食べ過ぎました(笑)
今朝の献立
トンテキ
茄子とししとうの出汁じょうゆ焼き
かまぼこと椎茸の卵とじ
モロヘイヤとみょうがのおかか和え
小松菜と油揚げの煮浸し
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
つまみなのお味噌汁