そうめんとイチジク

Posted on 2013年8月20日(火) 12:04

さん生は朝早く白浜へと旅立って行きました。一人でのんびりし過ぎて、お昼近くの朝ごはんです。今朝もまたまたそうめんですが、茄子とししとうの揚げ浸しを添えてあります。イチジクはふろふきにするつもりで煮て冷やしておいたもの。肝心のゴマの買い置きがなかったので、先日のタルタルに使ったヨーグルトソースの残りをかけてみました。和風の甘煮が洋風に大変身。白ワインを使って、面白い一品にもなりそう。茄子のぬか漬けとインゲンのおひたしもいただきました。

今朝の献立

茄子とししとうの揚げ浸しとそうめん
イチジクの甘煮、ヨーグルトソース
インゲンのおひたし
茄子のぬか漬け