鯛の子付け

Posted on 2013年11月29日(金) 10:40

今朝は鯛の子付けでプチ贅沢。子付けとは富山の郷土料理で、鯛の昆布締めに、生タラコの煮付けをほぐしてまぶしたものです。これ、お酒のつまみとしても超一級品の美味しさなのですが、ご飯のおかずとしてももちろんとびきりのうまさ。炊きたての白いご飯にのせて頬張れば、お口の中に幸せが広がります。他に、じゃがいもとピーマンの細切り炒めやおひたしなど。酢の物には今朝も菊花が入りました。

今朝の献立

鯛の子付け
じゃがいもとピーマンの細切り炒め
つまみ菜のおひたし
菊花とわかめの酢の物
五分搗き米飯
梅干
ニラのかき玉汁