野菜のチャプチェ

Posted on 2013年11月30日(土) 10:51

そろそろ冷蔵庫の中身が乏しくなってきました。とにかくあるものをかき集めてメニュー設計。まずは春雨があったので野菜たっぷりのチャプチェ(韓国風春雨炒め)を作りました。コチュジャンの風味が食欲をそそります。ニラは卵炒めに、ピーマンはきんぴらにしました。青唐辛子味噌は、先日のさん生大阪行きのお土産。焼き海苔も加わって、お待った以上に賑やかな食卓になりました。

今朝の献立

ニラの卵炒め
野菜のチャプチェ
ピーマンのきんぴら
焼き海苔
青唐辛子味噌
五分搗き米飯
梅干
玉ねぎとわかめのお味噌汁