ほうれん草の巣篭もりたまご

Posted on 2013年12月24日(火) 11:50

今日は(今日も？)野菜をたっぷりいただきました。ソテーしたほうれん草にはたまごを載せて巣篭もりに。半熟の黄身とほうれん草のハーモニーがたまらない一品です。エリンギはニラと合わせてソテーしました。味付けはシンプルに塩とコショウのみ。白菜は椎茸とともにだしと塩でさっと煮付けました。ポン酢がさっぱりとした味わいを演出してくれます。わけぎのぬた、塩辛も添えて。

今朝の献立

ほうれん草の巣篭もりたまご
エリンギとニラの炒め物
白菜と椎茸のポン酢仕立て
わけぎのぬた
イカの塩辛
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁