茄子の出汁醤油焼き

Posted on 2014年6月26日(木) 11:13

夕べは早めに帰宅できたので、一時までやってるスーパーで食材調達。というわけで、久しぶりにちゃんとした食事ができました。おかず沢山の和食は身体が喜びます。メインはこの時期の定番、茄子の出汁醤油焼きです。針ミョウガをたっぷりのせました。粗挽きウインナーの残りは、ピーマン、エリンギと共にシンプルなソテーに。玉子焼きはやや甘めの味付けです。モロッコインゲンのおひたしが甘くて美味。じゃがいものお味噌汁には、小ネギをあしらって。

今朝の献立

茄子の出汁醤油焼き
ピーマンとエリンギ、粗挽きウインナーのソテー
玉子焼き
モロッコインゲンのおひたし
白飯
梅干
じゃがいもと小ネギのお味噌汁