ピーマンの肉詰めなど

Posted on 2014年8月7日(木) 11:27

九州直送お野菜シリーズ。今朝はピーマンの肉詰めや茄子のオリーブオイルソテーなど、ちょっと洋風メニューにしてみました。茄子は大葉と合わせて塩揉みも作りました。ジャンボ青唐辛子は、細かく刻んでピリ辛の練り味噌に。辛いけどご飯によく合います。冷やしトマト、たまり漬けも添えて。

今朝の献立

ピーマンの肉詰め
茄子のオリーブオイルソテー、大葉添え
茄子と大葉の塩揉み
冷やしトマト
青唐辛子味噌
たまり漬け
白飯
梅干
ワカメのお味噌汁