鯖の味噌漬け

Posted on 2013年5月4日(土) 11:30

久しぶりに和食。メインは鯖の味噌漬けです。少し漬かりすぎていますが、ご飯のおかずとしては最高。豚バラは水菜と合わせてバリバリ風の小鍋仕立てに。胡麻和えはかき菜。この時期になるとかき菜も少々硬くなっていますが、かすかな苦味が美味。あとは作り置きのおかずとお漬物で。

今朝の献立

鯖の味噌漬け
豚バラと水菜のハリハリ風小鍋仕立て
かき菜の胡麻和え
ふきのとうのしょうゆ煮
蕗味噌
自家製ちりめん山椒
五分搗き米飯
梅干
山東菜のお味噌汁