パンケーキでブランチ

Posted on 2013年5月3日(金) 12:03

すっかり出遅れました。休日気分でのんびりしていたらもうお昼。こんなときはパンケーキでブランチを。さつまいもたっぷりのパンケーキには、ゴルゴンゾーラソースと発酵バターを合わせていただきます。キャベツとエリンギは、ふきのとうペーストで炒めて。新玉ねぎのサラダには、ごま油を使った味噌風味のドレッシングをかけました。少しだけ残っていた鯵のなめろうは、つみれになってスープの中に。洋風のつみれ汁です。

今朝の献立

さつまいものパンケーキ
キャベツとエリンギのふきのとうペースト炒め
新玉ねぎと水菜のサラダ
鯵のつみれのコンソメスープ