アジの昆布締め丼

Posted on 2013年7月3日(水) 11:29

さん生は山形へ。一人でのんびり朝ごはんです。昨日のアジの刺身の残りを昆布締めにしたので、薬味たっぷりの丼ものに仕立てました。ご飯はゴマ入りの柚子酢飯。大葉、生姜、みょうが、小ネギに、生姜の梅酢漬けをのせて、柚子胡椒とお醤油でいただきました。茹でアスパラガスにインゲン、プチトマトには自家製の大葉ドレッシングをかけて。お吸い物はわかめとみょうが、柚子のかおりも添えてあります。

今朝の献立

アジの昆布締め丼
アスパラガス、インゲン、トマトの自家製ノンオイル大葉ドレッシング
わかめとみょうが、柚子のお吸い物