コンフィと夏野菜

Posted on 2013年7月8日(月) 12:04

冷蔵庫の下の方から出てきたきゅうり、あれれ、ちょっと皮がかわいそうな状態に〜。生で食べるのはどうかなと思ったので、砂肝のコンフィと合わせて炒め物にしました。あっさりした塩味と、トマトの酸味が嬉しい意外とさっぱりした一品です。インゲンは胡麻和え、モロヘイヤはこのところの定番、おかか和えに。オニオンスライスとわかめに三杯酢をかけてお酢も補給。これで今日の暑さも乗り切れそうです(*^^*)

今朝の献立

砂肝のコンフィと夏野菜のガーリック炒め
インゲンの胡麻和え
モロヘイヤとオクラのおかか和え
わかめとオニオンスライスの三杯酢
茄子のぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁