ポテトのオムレツ

Posted on 2013年7月9日(火) 11:10

昨日は出先で雷雨に遭ったりして冷蔵庫の補充ができず、フレッシュなお野菜が少々不足気味。台所に転がしてあったじゃがいもと玉ねぎを活用して朝ごはんにしました。ポテトのオムレツにはパセリもたっぷりと。オニオンスライスはポン酢とおかかでいただきました。マカロニサラダは、自家製マヨネーズと粒マスタードをプラスしたちょっとリッチなお味です。貴重な新鮮野菜、インゲンとトマトもしっかり食べて、今日も暑さを乗り切ります。

今朝の献立

ポテトとパセリのオムレツ
マカロニときゅうりの粒マスタード入りマヨネーズサラダ
インゲンの胡麻和え
オニオンスライスのおかかポン酢
トマト
茄子のぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
わかめとネギのお味噌汁