Posted on 2014年12月26日(金) 11:52

おうどんで和洋折衷。うどんには博多の天ぷらに舞茸、水菜が入っています。サイドメニューは洋風に、ブレーンオムレツと炒めウインナー。ブロッコリーも添えて。

今朝の献立

博多の天ぷらと舞茸、水菜のおうどん
ブレーンオムレツ
炒めウインナーとブロッコリー

Posted on 2014年12月25日(木) 12:21

今朝もパン食です。サーモンのムニエルには、きのことバター、白ワインを使ったソースを合わせました。ブロッコリーも添えて。小松菜は舞茸とともにガーリックソテーに。九州の品原さんから送っていただいた博多の天ぷらは、オリーブオイルでカリッと焼いていただきました。

今朝の献立

サーモンのムニエル・きのこのソース、ブロッコリー添え
小松菜と舞茸のガーリックソテー
博多の天ぷらのオリーブオイル焼き
トースト

Posted on 2014年12月24日(水) 11:59

今朝はパン食です。エリンギ、しめじ、舞茸は、ガーリックソテーに。炒めウインナーはキャベツの千切りとともにいただきました。スクランブルエッグにはブロッコリーを添えて。白菜のスープはあっさり味です。

今朝の献立

きのこのガーリックソテー
炒めウインナーとキャベツの千切り
スクランブルエッグとブロッコリー
白菜のスープ
トースト

Posted on 2014年12月23日(火) 11:57

今日は祝日なので15時半から営業。なので朝ごはん抜きでさっさと出かけるつもりでいたのですが、空腹に勝てずパスタをば。とは言え冷蔵庫の食材には限りがあり、とりあえずあるものでできるものを。スープパスタはあまり好きではないのですが、白菜とベーコンという黄金コンビを使ってスープ少なめに仕上げてみました。自家製柚子こしょうの風味を効かせていただきました。あまりもののブロッコリーの茎は、和食ならきんぴらにすることが多いのですが、今朝は洋風に、シンプルな塩炒めにしてみました。シャキシャキ美味しゅうございました。

今朝の献立

白菜とベーコンのスープパスタ
ブロッコリーの茎の細切り炒め

Posted on 2014年12月22日(月) 12:08

お店で使っているブロッコリー。茎だけがどんどん余るので、持ち帰ってスープにしました。もうちょっと時間があれば、裏ごしして煮込んで、クリーミィなポタージュに仕上げるのですが、慌ただしい朝のことなので、ちょっぴり荒い作りです。パスタはキャベツとベーコンで。から揚げは残り物です。

今朝の献立

キャベツとベーコンのパスタ
鶏のから揚げ
ブロッコリーのスープ

Posted on 2014年12月21日(日) 11:43

オーソドックスな感じの家庭料理が並びました。野菜炒めは、キャベツと玉ねぎにベーコンを加えて。玉子焼きはちょっと甘めの懐かしい味付けです。小松菜のおひたし、鮭ハラスの塩焼きも添えて。

今朝の献立

キャベツと玉ねぎ、ベーコンの野菜炒め
小松菜のおひたし
鮭ハラスの塩焼き
玉子焼き
白飯
梅干
ネギのお味噌汁

Posted on 2014年12月20日(土) 13:05

今朝はナポリタンです。しめじとベーコンを使っています。チャウダーのブロッコリーは、あまった茎を利用しました。美味しゅうございました。

今朝の献立

しめじとベーコンのナポリタン
ポテトとブロッコリーのチャウダー

Posted on 2014年12月19日(金) 12:07

意図せず汁気の多いメニューが並びました。白菜とベーコンは、少量のお出汁で蒸し煮にしました。水菜と舞茸は玉子とじに。定番の煮浸しも添えて。

今朝の献立

白菜とベーコンのスープ蒸し
水菜と舞茸の玉子とじ
小松菜と油揚げの煮浸し
白飯
梅干
キャベツのお味噌汁

Posted on 2014年12月18日(木) 12:46

久しぶりにしっかり和食。キャベツはベーコンとソテーに、玉子焼きには舞茸を入れました。煮浸しは定番。ハラスの炙りは皮がパリッして美味でした。

今朝の献立

ベーコンキャベツ炒め
舞茸の玉子焼き
小松菜と油揚げの煮浸し
焼き鮭ハラス
白飯
梅干
白菜のお味噌汁

Posted on 2014年12月16日(火) 12:19

このごろ麺類が多いなあと思いつつ、うどんです。刻み油揚げとネギをたっぷり。ついでに揚げ玉もトッピングしました。サイドメニューは到来物の笹かまぼこ(1本はサラミ入り)と、きのこと小松菜のベーコン炒めです。

今朝の献立

刻み油揚げとネギのうどん
きのこと小松菜のベーコン炒め
笹かまぼこ