『未分類』カテゴリーの投稿一覧

Posted on 2012年11月7日(水) 10:48

今日の朝ごはん

親子とじがメイン。ふっくら柔らかく仕上がった鶏肉が美味。きのこはインゲンと共にクリーム炒めに。キャベツの胡麻和えは白ごまと味噌を使っています。量は多めですが、食べてみると案外ペロリ。繊維質もたっぷり摂れました。

今朝の献立

親子とじ
きのことインゲンのクリーム炒め
キャベツの胡麻和え
切り干し大根の煮物
かぼちゃの煮付け
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
大根のお味噌汁

Posted on 2012年11月6日(火) 10:27

またもやブリの照り焼きが登場。先日の落語会でいただいた花錦戸の塩昆布(すっぽんの出汁で炊いた有名な塩昆布です)を、かぶと合わせてオリーブオイル和えに。塩昆布と野菜を即席漬けにするのは良くありますが、これはさっと湯通ししたかぶにオリーブオイルもプラス。こうすると塩昆布が和風トリュフみたいな趣になります。イタリアンの前菜で出てきそうな一品です。奈良漬けは、これまた先日の落語会でいただいたもの。奈良漬けですが、取手のもの。とても美味しい奈良漬けで、ご飯が進んでしまいます。

今朝の献立

ブリの照り焼き
かぶと塩昆布のオリーブオイル和え
切り干し大根の煮物
ほうれん草の胡麻和え
奈良漬け
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2012年11月5日(月) 10:58

自家製ベーコンも残り少なくなってきました。今朝はじゃがいもと合わせて細切り炒めに。これはビールのつまみにもなる一品。昔よく行ったカフェの定番メニューでした。鶏肉と冬瓜の煮物は夕べの残り物。りんごとさつまいものサラダには、今朝はレーズンが入りました。

今朝の献立

じゃがいもとベーコンの細切り炒め
りんごとさつまいものサラダ
鶏肉と冬瓜の煮物
切り干し大根の煮物
ほうれん草の胡麻和え
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
茄子のお味噌汁

Posted on 2012年11月4日(日) 09:51

今朝は一人です。さん生は早い時間からお仕事へ。冷蔵庫に中途半端に残った冷やご飯があったので、きのこのピラフにしました。ふんわり焼いたスクランブルエッグを載せて。かぶは自家製柚子こしょうを使ったペペロンチーノに。りんごとさつまいものサラダも添えました。

今朝の献立

きのこのピラフとスクランブルエッグ
かぶの柚子こしょうペペロンチーノ
りんごとさつまいものサラダ
きゅうりのぬか漬け
玉ねぎとカイワレのスープ

Posted on 2012年11月3日(土) 10:19

久しぶりに二人分の朝ごはん。今朝はブリの照り焼きがメイン。ちょっとだけ手作りの柚子こしょうをつけていただきました。ほのかな香りがなんとも言えず美味。切り干し大根は、料理に使った大根の皮を干して作った自家製。ベーコンも自家製です。

今朝の献立

ブリの照り焼き
かぼちゃの煮付け
切り干し大根の煮物
きのことベーコンのソテー
ほうれん草の胡麻和え
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2012年11月2日(金) 10:32

今日の朝ごはん

ハムエッグのハムは自家製。また、昨日結構飲んだので、肝臓のために柿なますを作ってみました。小松菜は油揚げと共に煮浸しに。さあ、美味しく食べて、今日も元気に参りましょう(*^^*)

ハムエッグ
小松菜と油揚げの煮浸し
柿なます
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
かぶのお味噌汁

Posted on 2012年11月1日(木) 10:56

今朝も一人です。一人なのでちょっとだけコンパクトに。ブリの照り焼きをメインに、夕べのかぼちゃの残り、きのこのマリネなどが並びました。ブリは脂の乗りが今ひとつ。それでもやはり照り焼きは美味しいですね(*^^*)

今朝の献立

ブリの照り焼き
かぼちゃの煮付け
きのこと玉ねぎの黒酢和風マリネ
ほうれん草の胡麻和え
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2012年10月31日(水) 10:32

さん生は今日から名古屋、大阪へ。今朝は一人でのんびり朝ごはんです。残り少ない自家製ロースハムは、切れ端をハムエッグに。ハムと白身のカリカリがたまりません。ベーコンは細切りのさつまいもと炒めて。ほのかな甘みがベーコンの塩気と程よくマッチ。こちらも美味しくいただきました。

今朝の献立

さつまいもと自家製ベーコンの細切り炒め
自家製ロースハムを使ったハムエッグ
小松菜のおひたし
大根の葉のジャコ炒め
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
茄子のお味噌汁

Posted on 2012年10月28日(日) 11:58

今日の朝ごはん

今日は昼間から神楽坂で落語会。慌ただしいのでおにぎりと残り物でパパッと済ませます。

今朝の献立

ゆかりと紫蘇の実のおにぎり
生たらこの煮付け
豚ヒレのロースト、いちじくソース
大根の葉のジャコ炒め
ブリのソテー、エシャロットソース
キャベツのぬか漬け