2012年11月の投稿一覧
Posted on 2012年11月20日(火) 11:17
一人なのでのんびり、と思っていたら、かえってバタバタの朝になってしまいました(^_^;) 11時過ぎにようやく朝ごはん。今朝は洋風です。
今朝の献立
エビピラフ
ほうれん草と松の実のソテー
キャベツとレーズンのサラダ、人参ドレッシング
きのこのチャウダー
Posted on 2012年11月19日(月) 10:14
さん生から朝ごはんはいらないとのお達し。というわけで今朝は一人です。鯖の味噌煮がまた登場。煮汁を煮詰めて、ちょっと濃口に仕上げました。セリと舞茸は、油揚げと共に小鍋仕立てに。菊花なますが彩りを添えています。
今朝の献立
鯖の味噌煮
油揚げと舞茸、セリの小鍋仕立て
菊花なます
切り干し大根の煮物
ほうれん草の胡麻和え
きゅうりのぬか漬け
白飯
梅干
茄子のお味噌汁
Posted on 2012年11月18日(日) 10:19
午後から落語会があるので、慌ただしい朝です。そんなときの定番、ゆかりおにぎりが登場。夕べの残り物、鶏団子は中華風の甘酢あんかけに化けました。あとはありもので。
今朝の献立
ゆかりおにぎり
鶏団子の甘酢あんかけ
切り干し大根の煮物
きゅうりのぬか漬け
Posted on 2012年11月17日(土) 11:16
久しぶりに鯖の味噌煮です。ちょっとあっさりした味付けですが、旨味があって美味しくいただきました。切り干し大根は、他の料理で使った大根の皮を天日干しにした自家製です。
今朝の献立
鯖の味噌煮
自家製切り干し大根の煮物
ほうれん草のおひたし
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月16日(金) 10:27
今朝は一人です。さん生はメタボ検診のため、朝抜きです。一人なのできのことチーズのリゾットを作っていただきました。小ネギと塩昆布をトッピング。サラダには干しぶどうと人参のドレッシングをかけて。豆腐のスープはちょっと中華風です。
今朝の献立
きのことチーズのリゾット
キャベツとレーズンのサラダ、人参ドレッシング
豆腐と玉ねぎのスープ
Posted on 2012年11月15日(木) 10:42
今朝はサワラの味噌漬け焼きがメイン。先日漬け込んだサワラもこれがラスト。味が程よく染みて美味しゅうございました。じゃがいもは椎茸と一緒に細切り炒めにしました。
今朝の献立
サワラの味噌漬け
椎茸とじゃがいもの細切り炒め
かぼちゃの煮付け
ほうれん草の胡麻和え
大根のぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月14日(水) 10:48
夕べ初めて食卓にお目見えしたトマトとオレガノのチーズ。このチーズをたっぷり使ったオムレツを焼いて見ました。卵とトマト、そしてチーズも相性バッチリ。美味しいオムレツが焼きあがりました。かぼちゃの煮付けは甘くほっくり。舞茸は水菜と合わせてからし和えに。カラフルな食卓になりました。
今朝の献立
かぼちゃの煮付け
舞茸と水菜のからし和え
トマトとオレガノのチーズを使ったオムレツ
ほうれん草の胡麻和え
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
大根のお味噌汁
Posted on 2012年11月13日(火) 10:53
昨日に引き続き、サワラの味噌漬け焼きをいただきました。漬かり具合も良くなっています。和風に傾きがちな蓮根は、ベーコンと炒めて洋風に。シャキシャキ美味しく出来上がりました。
今朝の献立
サワラの味噌漬け
ハスとベーコンの炒め物
きのこと水菜の煮浸し
ほうれん草の胡麻和え
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2012年11月12日(月) 11:03
さん生が富山に足止めを食い、今朝も一人で朝ごはんです。このところサワラ料理が続いていますが、今朝は味噌漬け焼きを。まだちょっと漬かりが浅い感じですが、ご飯にはよく合います。ささみの梅巻は夕べの残り物です。
今朝の献立
サワラの味噌漬け
小松菜ときのこの煮浸し
鶏ささみの梅巻
イクラのしょうゆ漬け
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
キャベツのお味噌汁
Posted on 2012年11月11日(日) 11:45
今日も一人です。のんびりしてたらお昼になってしまいました。というわけで、今日は中華風のブランチにしてみました。昨日はムニエルだぅたサワラは、カラッと唐揚げにして甘酸っぱいきのこあんをかけました。ささみは水菜と和え物に。チャーハンはネギと卵。スープにはほうれん草を入れました。
今朝の献立
ネギ卵チャーハン
サワラのきのこあんかけ
ささみと水菜の中華和え
かぶのぬか漬け
ほうれん草のスープ