2013年01月の投稿一覧
Posted on 2013年1月21日(月) 11:05
久しぶりにニラ玉が登場。こういう定番おかずはやはり美味しいですね(*^^*) 菜の花は舞茸と合わせて、焦がし玉ねぎを使った柚子ソースをかけました。玉ねぎの風味が食欲をそそります。一足先に春の賑わいを感じる食卓でした。
今朝の献立
ニラ玉
菜の花と舞茸の焦がし玉ねぎ柚子ソース
ちぢみほうれん草の胡麻和え
焼き海苔
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
大根とカイワレのお味噌汁
Posted on 2013年1月20日(日) 09:57
昨日の大根と鶏手羽の煮物が、さらに美味しくなって登場。一晩たって味がよくしみています。菜の花は自家製ベーコンと合わせてソテーに。炒り卵には香菜を入れてみました。なかなかのお味です。また、今年はなかなかお目にかかれなかったちぢみほうれん草が登場。甘みのある胡麻和えになりました。
今朝の献立
菜の花と自家製ベーコン、エリンギのソテー
香菜の炒り卵
大根と鶏手羽の煮物
ちぢみほうれん草の胡麻和え
マグロの生姜煮
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
キャベツのお味噌汁
Posted on 2013年1月19日(土) 11:19
今日の朝ごはん
これが最後の自家製ロースハムは、野菜炒めになりました。最後に皿に残る汁は、ハムの旨味に野菜のエキスも混じって実に美味。さん生はこれをご飯にかけて食べていました。ごぼうは炒り煮にして、すりごまをプラス。香りの良い一品に。いただきものの焼き海苔がパリッと美味しく、思わずご飯をお代わりしたくなりました(*^^*)
今朝の献立
自家製ロースハムの野菜炒め
叩きごぼうの炒り煮
ほうれん草の胡麻和え
焼き海苔
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
大根とカイワレのお味噌汁
Posted on 2013年1月18日(金) 11:03
寒いので小鍋で温まりました。白菜、舞茸、ネギ、春菊が入って、ポン酢醤油で。昨日のワカサギの天ぷらの残りは卵とじになりました。
今朝の献立
舞茸と白菜の小鍋仕立て
ワカサギの天ぷらの卵とじ
ほうれん草の胡麻和え
白菜漬け
白飯
梅干
かぶのお味噌汁
Posted on 2013年1月17日(木) 10:29
自家製ロースハムも残り少なくなって来ました。今日はこのハムをザクザク厚切りの短冊にして、インゲンとエリンギと合わせてクリーム炒めにしました。あとは定番がずらり。お味噌汁にはかき菜を。懐かしい味がします(*^^*)
自家製ロースハムとインゲン、エリンギのクリーム炒め
ひじきの煮物
ほうれん草の胡麻和え
海苔の佃煮
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
かき菜のお味噌汁
Posted on 2013年1月16日(水) 10:55
かき菜が登場。関西の方にはあまり馴染みのない野菜でしょうか。栃木の佐野あたりがルーツのアブラナです。春先になると出回ります。何だか春を先取りした気分です。かき菜は油との相性が良いので、炒め物に。舞茸と自家製ベーコンを合わせました。大根葉とこんにゃくの炒め煮は、柳家のこんにゃくの発展形。これもまたバカうまです(*^^*)
今朝の献立
舞茸とベーコン、かき菜の卵炒め
ひじきの煮物
大根葉とこんにゃくの炒め煮
ほうれん草の胡麻和え
海苔の佃煮
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
ネギのお味噌汁
Posted on 2013年1月15日(火) 11:19
寝坊した上に、昨日の雪の始末などで、朝ごはんがすっかり遅くなってしまいました。それでもしっかりいただきます(*^^*) 自家製ロースハムは、今日はマスタード炒めに。酸味と辛味がたまりません(^-^) 他はおなじみのおかずです。
今朝の献立
自家製ロースハムのマスタード炒め
ひじきの煮物
柳家のこんにゃく
ほうれん草の胡麻和え
海苔の佃煮
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁
Posted on 2013年1月14日(月) 11:09
今日の朝ごはん
東京、雪が降り始めました(^_^;) そんな朝、パスタで洋風メニューです。ベーコンとエビを使ってペペロンチーノにしたので、エビの殻でだしをとってスープにしました。大根のサラダには柚子をたっぷり。昨日柚餅子を作った際に絞った柚子汁がドレッシングになっています。
今朝の献立
今日の朝ごはん
エビとベーコンのペペロンチーノ
大根のサラダ、柚子ドレッシング
ズッキーニとかぶのソテー
子ネギのスープエビとベーコンのペペロンチーノ
大根のサラダ、柚子ドレッシング
ズッキーニとかぶのソテー
子ネギのスープ
Posted on 2013年1月13日(日) 11:05
久しぶりにひじきの煮物が登場。こういう料理が出てくると、ようやく日常が戻ってきたという気がします。自家製ロースハムはインゲンとソテーに。程よい塩加減がたまりません(*^^*) あとは定番のお料理で。
今朝の献立
ひじきの煮物
自家製ロースハムとインゲンのソテー
ほうれん草の胡麻和え
柳家のこんにゃく
海苔の佃煮
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
キャベツのお味噌汁
Posted on 2013年1月12日(土) 10:59
今朝は塩鮭を焼いて。イクラも添えて親子でいただきました。ネギの炒り卵が久々に登場。海苔の佃煮は四万十川のお土産で頂戴しました。
今朝の献立
塩鮭、イクラ添え
ネギの炒り卵
ほうれん草の胡麻和え
海苔の佃煮
ブロッコリーの茎のきんぴら
白菜漬け
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁